Просто
Дёшево
Калорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яичные желтки | 5 |
| Молоко | 500 мл |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Сахар | 180 г |
| Сливочное масло полусоленое | 50 г |
Приготовление:
1Влейте молоко и сливки в кастрюлю и нагрейте.
2Вылейте сахар в большую кастрюлю или сковороду с толстым дном и нагрейте, не перемешивая. Когда он приобретет темный цвет, при перемешивании постепенно добавляйте горячее молоко и сливки (берегитесь брызг!).
3Добавьте нарезанное кубиками масло и яичные желтки и варите до температуры 85 ° C. Пропустить препарат через китаец и дать остыть не менее 1 часа в холодильнике.
4Взять мороженое в мороженице.
Карамельное мороженое, приготовленное по рецепту, который мы представляем вам сегодня, понравится всем ценителям этого лакомства. Солено-масляный вкус прекрасно дополняет благородную сладость, создавая невероятный вкусовой букет. Этот рецепт прост в приготовлении и доступен по цене, поэтому может стать отличным решением для семейного ужина или выходных.
Для приготовления мороженого с соленым маслом и карамелью необходимо использовать такие ингредиенты, как яичные желтки, молоко, жидкий крем, сахар и сливочное масло полусоленое. Все ингредиенты можно легко найти в продуктовом магазине, поэтому никаких особых проблем не должно возникнуть.
Для начала, в кастрюлю необходимо налить молоко и сливки, затем их нужно понемногу нагревать. Параллельно в другой кастрюле нужно разогреть сахар, но не перемешивать его. Когда сахар станет темного цвета, постепенно добавляйте в него горячее молоко и сливки. Добавьте кусочки нарезанного масла и яичные желтки. Доведите эту смесь до температуры 85 ° C и пропустите ее через китаец. Охладите массу в холодильнике на протяжении одного часа. Вылейте мороженое в мороженицу.
Это блюдо подходит для людей, которые находятся в поиске крепких и насыщенных вкусовых ощущений. Богатый, насыщенный вкус карамели и мороженое, делают его прекрасным выбором для скромного завтрака в выходные дни или увесистого десерта на обед. Лучшим способом подачи этого блюда является сочетание с другими десертами или напитками, например, фруктовым салатом или кексами.
Калорийность этого рецепта может описываться как высокая, поэтому рекомендуется оставаться осмотрительным в использовании. Однако стоит заметить, что карамельное мороженое с соленым маслом идеально подходит для людей, которые много трудятся и нуждаются в быстром и эффективном источнике энергии.
Этот рецепт представлен в лаконичном, понятном стиле с пошаговыми инструкциями, которые легко понять и следовать. Фотография готового блюда даст вам представление, как должно выглядеть и сколько вкуса будет от этого блюда. В заключение можно сказать, что это блюдо является быстрым, простым в приготовлении и вкусным.
