Доступно
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
4 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 350 г |
| Яичные желтки | 3 |
| Теплая вода | 40 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Гребешки | 350 г |
| Чоризо | 50 г |
| Масло | 20 г |
| Веточки чеснока | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В чаше кухонного комбайна свяжите крючком 300 г муки, яичные желтки, воду, 3 сл оливкового масла и немного соли, пока не получите песчаную текстуру.
2Вмешайте тесто вручную в течение 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную консистенцию. При необходимости добавьте немного воды.
3Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
4Нарезать чоризо небольшими кубиками.
5На сковороде разогрейте масло на очень сильном огне. Добавьте гребешки и чоризо и обжарьте в течение 1 минуты.
6Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм.
7Нарежьте диски в тесто с помощью формочки для печенья диаметром от 6 до 8 см.
8Украсьте половину дисков гребешками чоризо. Слегка смочите края пластинок кистью. Накройте их другим диском и сварите края. Пометьте их зубцами вилки.
9Опустите равиоли в кастрюлю, наполненную кипятком, на 3 минуты. Слейте их.
10Разделите равиоли на 4 тарелки. Украсить нарезанным чесноком. Добавьте соль и перец.
Морские гребешки и пельмени с чоризо - превосходное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов, так и тех, кто любит что-то необычное. Отличительной чертой данного блюда являются легкие и нежные равиоли, наполненные вкуснейшим фаршем из гребешков и кусочков чоризо. Готовить это блюдо легко и быстро - всего 4 минуты, благодаря чему оно идеально подходит для людей, которые ценят свое время.
Для приготовления равиолей необходимы следующие ингредиенты: мука, яичные желтки, вода, оливковое масло, гребешки, чоризо, масло, веточки чеснока, соль и перец. Тесто для равиоли приготавливается из муки, яичных желтков, воды и оливкового масла, которые необходимо замесить вместе и дать отдохнуть в холодильнике не менее 30 минут. Для начинки включают гребешки, которые прожариваются на сковороде вместе с нарезанным чоризо в течение 1 минуты. Затем диски для равиоли нарезаются из теста и на половину дисков выкладывают начинку из гребешков и чоризо. Края дисков смачиваются кистью и уплотняют. На тарелки выкладываются готовые равиоли и декорируются нарезанными веточками чеснока.
Блюдо имеет среднекалорийность, что позволяет его употреблять без чрезмерных ограничений в рационе. Оно также доступно по стоимости, что делает его доступным для большинства покупателей. Блюдо будет идти на пользу людям, следящим за своим здоровьем, так как содержащиеся в равиоли морепродукты помогают поддерживать организм в тонусе.
Морские гребешки и пельмени с чоризо являются идеальным блюдом для тех, кто ценит разнообразие и не желает тратить много времени на приготовление еды в быстротемпе жизни. Это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Блюдо можно сочетать с различными блюдами, например, со смузи из облепихи, инжира или с морковным соком.
Рецепт представлен в лаконичной и понятной форме с шаг за шагом инструкциями, что позволяет легко и быстро его приготовить. Фотография готовых равиоли позволяет понять, какое кулинарное произведение должно получиться в итоге. Кроме того, такое блюдо может стать замечательным дополнением к любому праздничному столу или торжественному мероприятию.
