Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
50 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Рис басмати | 200 г |
| Лук репчатый | 4 |
| красный перец | 2 |
| Морковь | 2 |
| Кабачок | 1 |
| Кокосовое молоко | 500 мл |
| паста карри | 3 ст.л. |
| Коралловая чечевица | 200 г |
| Овощной суп | 1 литр |
| Яблоко типа Pink Lady | 1 |
| Кешью | 120 г |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Ветки кориандра | 3 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле приготовьте рис в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
2Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его.
3Вымойте перец, удалите цветоносы, удалите семена и все белые ребрышки, затем нарежьте мякоть небольшими кубиками.
4Вымойте кабачки, удалите концы, нарежьте дольками центральные семена, а затем нарежьте их небольшими кубиками.
5Очистите морковь, удалите концы и нарежьте их небольшими кубиками.
6Промойте красную чечевицу.
7В сотейнике обжарьте лук в масле с небольшим количеством соли на сильном огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
8Добавьте перец и морковь с небольшим количеством соли и продолжайте готовить 10 минут, регулярно помешивая.
9Добавьте нарезанные кубиками кабачки и продолжайте готовить 5 минут.
10Смочить кокосовым молоком и бульоном. Добавьте пасту карри, перемешайте, убавьте огонь и тушите 15 минут.
11Добавьте красную чечевицу и продолжайте готовить 15 минут. Добавьте соль и перец.
12Вымойте яблоко, нарежьте сердцевину дольками, а затем нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
13Кешью крупно нарезать.
14Взбейте кориандр и нарежьте его.
15В салатнице смешайте рис с яблоком, кешью и кинзой.
16Разложите миски по тарелкам. В центр выложить немного риса.
Великолепный рецепт блюда непременно понравится вашим родным. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: рис басмати, лук репчатый, красный перец, их весьма легко найти в ближайшем магазине.
Mulligatawny готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 6 порций.
Катерина 09 декабря 2022
Отличный рецепт!
Сегодня приготовила Mulligatawny по этому рецепту и осталась очень довольна. Блюдо получилось очень ароматным, с насыщенным вкусом. Я обожаю острые блюда, поэтому перец добавила немного больше, чем в рецепте. Думаю, что это может стать новым любимым блюдом нашей семьи. Рекомендую попробовать!
Марина 02 февраля 2023
Сложновато было
Приготовление Mulligatawny заняло у меня гораздо больше времени, чем указано в рецепте. Блюдо получилось довольно вкусным, однако мне кажется, что это не для меня - оно слишком сложное и переоценено.
Анна 06 февраля 2023
Отличная идея на ужин!
Первый раз в жизни слышу название Mulligatawny, так что была немного волноваться перед готовкой. Однако, рецепт оказался очень легким в исполнении. Блюдо получилось замечательным - нежным и ароматным. Теперь я знаю новое блюдо на ужин, которое наверняка понравится моим гостям.
Надежда 08 марта 2023
Неправильно оценила кол-во перца
Решила добавить больше красного перца, но в итоге получилось очень остро. Хотя я люблю острые блюда, но в этом случае перегнула палку. В остальном, блюдо получилось вкусным, но я бы больше не экспериментировала со специями.
Екатерина 10 марта 2023
Прекрасное сочетание вкусов
Я обожаю овощные супы, и этот рецепт Mulligatawny меня не разочаровал. Он очень вкусный, с мягкими и нежными текстурами овощей. Хорошее сочетание специй добавляет аромата и вкуса. Обязательно буду готовить его вновь.
Олег 13 марта 2023
Не для любителей острого
Очень красиво и аппетитно получилось, но блюдо оказалось очень острым для меня. Было сложно доесть до конца. Возможно стоит добавить меньше хлопьев перца и больше молока. Однако, я не люблю острое, поэтому это мое личное мнение.
Людмила 16 марта 2023
Отличное блюдо для похолодания
Сегодня была жара, и этот легкий овощной суп оказался прекрасным блюдом для похолодания. Он не слишком острый, но в то же время ароматный и вкусный. Рекомендую!
Елена 17 марта 2023
Немного сложновато было подобрать специи
Было сложно подобрать нужные специи, поэтому блюдо получилось не таким, как в описании. Вкус все равно был интересным и насыщенным, но не совсем тем, что я ожидала.
Алиса 17 марта 2023
Отличный вариант для вегетарианцев
Я очень люблю растительную кухню, поэтому Mulligatawny для меня - идеальное блюдо. Оно не содержит мяса, но в то же время очень насыщенное и сытное. Вкус - фантастика! Рекомендую всем, кто следит за своим рационом или просто хочет попробовать нечто новое и интересное.
Оставьте свой отзыв:
