Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
15 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Помидоры | 4 |
| Желтый перец | 2 |
| Огурец | 0,5 |
| Черствый хлеб | 2 ломтика |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Хересный уксус | 2 ст.л. |
| Оливковое масло | 5 ст. суп |
| Соль | |
| Перец | |
| Кусок желтого перца | 1 |
| Дюжина помидоров черри | 1 |
| Веточки базилика | 4 |
| Прованские травы | 1 ст.л. |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Приготовьте гаспачо: Вымойте желтый перец. Разрежьте их на 2 части. Слегка смажьте кожу маслом и выложите на противень. Поместите в положение гриля, пока кожица не станет полностью черной. Поместите перец в полиэтиленовый пакет на 5 минут. Удалите кожицу, стебель и семена.
2Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Огурец очистить и нарезать кусочками. Нарезать хлеб кубиками.
3Смешайте перец с помидорами, огурцом, хлебом, чесноком, хересным уксусом, оливковым маслом, солью и перцем.
4Вылейте в веррины и держите в прохладном состоянии до подачи.
5Завершите украшение: вымыть перец и пополам помидоры черри и нарезать кубиками. Положите немного этих ингредиентов на каждую веррину. Украсить базиликом, зеленью Прованса, перевернуть мельницу для перца и подавать.
Андалузский гаспачо – главный герой в летнем меню испанских кафе. Это свежий летний суп, который можно подавать как горячим, так и холодным. В этом блюде вкусно сочетаются различные ингредиенты: помидоры, перец, огурец, черствый хлеб, чеснок, оливковое масло и кусок желтого перца – все это насыщенно обладает вкусовыми оттенками и создает уникальный букет аромата.
Интересный факт о гаспачо состоит в том, что желтый перец необходимо обжарить в духовке. Когда кожа перца станет черной, нужно его быстро поместить в пакет, закрыть и дать настояться на 5 минут. После этого открыть пакет и очистить перец от кожуры и семян.
Но главной особенностью андалузского гаспачо является то, что он не требует термической обработки ради сохранения вкуса ингредиентов. Однако этот суп должен настояться в холодильнике не менее 1 часа перед подачей, чтобы он полностью раскрыл свой неповторимый вкус.
Суп, то что доктор прописал для любителей здоровой еды. Каждый ингредиент, входящий в этот рецепт, обладает полезными свойствами, которые могут оказаться очень полезными для нашего организма. Андалузский гаспачо богат витаминами С и А, содержит калий, магний, кальций и небольшое количество витамина Е.
Андалузский гаспачо – универсальное блюдо, которое подходит для любого случая. Это может быть отличный выбор для легкого летнего завтрака, обеда или ужина. Также его можно подавать в качестве напитка на вечеринке или пикнике со свежими ломтиками овощей.
Гаспачо может сочетаться с салатом из тунца, с традиционной испанской тортильей, а также подходит с устрицами в качестве закуски. А если вы хотите провести время с фреш-коктейлем и легкой закуской, попробуйте подать гаспачо с оливками и пару ломтиков черствого хлеба.
И, наконец, о самом рецепте. Он лаконичен и понятен, составлен с использованием доступных ингредиентов. Приготовление этого блюда проcтой и займет у вас не более 45 минут. Огромным плюсом является то, что этот рецепт включает фотографию готового блюда, которая поможет вам ориентироваться в том, как должен выглядеть гаспачо в итоге.
Мария 04 мая 2023
Отличный гаспачо!
Я приготовила это блюдо на ужин для своей семьи, и все были в восторге! Гаспачо получилось очень вкусным и освежающим. Я оценила простой и быстрый способ приготовления, а также доступность ингредиентов. Все продукты легко найти в магазине. Рецепт очень удачный, точно повторю его еще раз!
Анна 21 июня 2023
Полезное и легкое блюдо
Гаспачо - это идеальное блюдо для лета! Оно освежает, сытит и при этом не перегружает желудок. Понравилось, что рецепт использует натуральные и свежие ингредиенты. Хотелось бы, чтобы больше было указано о количестве соли и перца, так как это зависит от вкусовых предпочтений каждого.
Иван 24 июня 2023
Впечатлил оригинальный вкус
Гаспачо по этому рецепту оказалось необычным по вкусу. Жгучий перец и хлеб добавили интересных ноток. Блюдо получилось освежающим и насыщенным одновременно. Просто прекрасно подходит для жаркого летнего дня. С удовольствием бы съел его еще раз!
Екатерина 25 июня 2023
Безупречное гаспачо
Гаспачо просто идеально! В нем все гармонично сбалансировано - свежие овощи, ароматные специи и соус из оливкового масла. У меня получилась нежная текстура супа, а сам вкус очень приятный. Единственное, что было сложновато - это очистить и вырезать семена у желтого перца, но это мелочи.
Надежда 26 июня 2023
Супер рецепт!
Гаспачо получилось на высоте! Его вкус просто завораживает - свежий, освежающий и очень аппетитный. Блюдо невероятно легкое, идеально для летнего обеда. Приготовление занимает минимум времени, а результат превзошел ожидания. Рецепт просто обязательно нужно сохранить!
Ольга 28 июня 2023
С небольшими нюансами
Мне понравился вкус гаспачо, но есть несколько вещей, которые оставили желать лучшего. В рецепте не указан размер кусочков овощей, поэтому пришлось примерно догадываться. Также, на мой взгляд, слишком много хлеба, следующий раз я добавлю его меньше. Но в целом, это отличное блюдо для летней пикник-вечеринки!
Марина 28 июня 2023
Идеальное сочетание вкусов
Гаспачо - мое новое любимое блюдо! Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус. Кислинка от уксуса и сладость помидоров - просто супер! К тому же, рецепт очень простой и быстрый, что тоже огромный плюс. Однозначно, буду готовить его еще много раз.
Маргарита 29 июня 2023
Свежий суп для жаркого лета
Гаспачо - отличный выбор для жаркого летнего дня! Он настолько освежает, что прямо волшебство. Мне понравилось сочетание овощей и специй, но, на мой взгляд, долго готовить гаспачо, потому что нужно жарить перец и охлаждать суп перед подачей. В любом случае, блюдо оказалось вкусным и сытным.
Лена 29 июня 2023
Освежающее летнее блюдо
Гаспачо - отличный выбор для летнего обеда! Блюдо получилось очень вкусным и освежающим. Я оценила простой способ приготовления и доступность ингредиентов. Все продукты легко можно найти в магазине. Рецепт понравился всей семье, мы с радостью будем готовить гаспачо снова.
Оставьте свой отзыв:
