Просто
Недорого
Калорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Паста типа орекьетте | 400 г |
| Листья мангольда без ребер | 30 г |
| сыр пармезан | 30 г |
| кедровые орехи | 50 г |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Рикотта | 60 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Готовьте макароны в кастрюле, наполненной большим количеством кипящей подсоленной воды, в соответствии с инструкциями на упаковке.
2Обжарьте кедровые орехи в сковороде с антипригарным покрытием без жира на сильном огне, постоянно помешивая. Оставьте 20 г для украшения.
3Натереть пармезан.
4Листья мангольда нарезать крупно.
5Измельчите листья мангольда с очищенным зубчиком чеснока и крупной солью в ступке. После пюре добавить 30 г кедровых орехов и снова размять.
6Вылейте эту пасту в небольшую миску. Добавьте 30 г пармезана, оливковое масло, соль и перец и перемешайте.
7Слейте воду из макарон. В миске смешайте их в горячем виде с соусом песто.
8Разложите пасту на глубокие тарелки. Украсить раскрошенной рикоттой и остальными кедровыми орешками.
Простой рецепт непременно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает этот рецепт обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: паста типа орекьетте, листья мангольда без ребер, сыр пармезан, их весьма легко найти в магазине.
Орекьетте с песто из мангольда готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Ольга 08 октября 2022
Вкусно и быстро!
Отличный рецепт! Орекьетте получились аппетитными и не липнут между собой. А песто из мангольда, сыра и кедровых орехов добавило блюду яркий вкус и аромат. Удивительно, но приготовила всё всего за полчаса! Теперь этот рецепт в моем списке любимых.
Людмила 22 ноября 2022
Ошибка в рецепте?
Недостаточно масла в рецепте, из-за чего соус пасты получился густой и не совсем однородной текстуры. Но если добавить еще масла (около 100 мл) - то соус становится идеальным! В целом, блюдо получилось очень вкусным, но у меня ушло на приготовление больше времени, чем заявлено в рецепте.
Ирина 11 декабря 2022
Отличная идея для мангольда!
Никогда не думала, что можно использовать мангольд для приготовления соуса! Очень интересный опыт. Получилось вполне оригинальное блюдо с хорошо подобранными продуктами. Паста получилась отличной, невысокой калорийностью и приятным ароматом. Рекомендую!
Алексей 19 апреля 2023
Немного сложно, но вкусно
Отличное сочетание кедровых орехов, пармезана и мангольда. Но было немного сложно нарезать листья мангольда тонкой соломкой, и пришлось немного увеличить время приготовления. В результате получилось очень вкусное блюдо с замечательным соусом! Я бы рекомендовал обязательно попробовать.
Анна 07 мая 2023
Прекрасная вариация на тему песто!
Я обожаю песто, и этот рецепт стал для меня открытием! Очень оригинально и вкусно. Листья мангольда невероятно вкусные, кедровые орехи добавили текстуру и аромат, а сыр пармезан дал основу. Отличный способ использовать мангольд, ведь он доступен по цене и очень полезен. Всем советую попробовать!
Дарья 29 мая 2023
Смелое сочетание
Использование мангольда в песто и орекьетте - это очень смелый и рискованный шаг. Но как же это вкусно! Все сочетается просто супер. У меня возникло некоторое затруднение с приготовлением соуса, для меня было трудно правильно нарезать листья мангольда, но я всё равно настаиваю, что вкус был потрясающим!
Екатерина 07 июня 2023
Идеальное блюдо на выходные!
Смаковало всей моей семье! Очень нежная, вкусная, запах манго просто умопомрачительный, рекомендую всем!!! К тому же это очень экономично! Съели на ура, а осталось еще порции три!!!
Марина 09 июня 2023
Немного неожиданный вкус
Я впервые попробовала соус на основе мангольда и оказалось - это весьма интересно! Блюдо получилось очень вкусным, хотя я честно говоря не ожидала такого сочетания вкусов. Было немного трудно нарезать листья мангольда, но зато результат того стоит. Рекомендую всем попробовать, особенно если хотите открыть для себя что-то новое.
Оставьте свой отзыв:
