Просто
Дёшево
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Авокадо | 200 г |
| Замороженного горошка | 100 г |
| Промытые листья кориандра | 10 г |
| Перец эспелет | 9 г |
| Цедра лайма | 1 |
| Лаймовый сок | 40 г |
| Зеленые капли табаско | 3 |
| Пакет тако | 1 |
| Семена подсолнечника | 1 ручка |
| Мелкая соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Начните с разрезания двух авокадо пополам. Пропустите их, а затем отделите мякоть столовой ложкой. Поместите его в миску и разомните вилкой.
2Добавьте 60 г предварительно приготовленного горошка и разомните его. Добавьте последнюю треть горошка. Они придадут текстуре вашему препарату.
3Затем добавьте перец Espelette и зеленый табаско. Вам решать, дозировать их по своему вкусу. Соль. Влейте сок половинки лайма, чтобы добавить немного кислотности. Затем возьмите терку и добавьте в соус цедру лайма. Добавьте 10 г нарезанной кинзы для еще большей свежести.
Острый гуакамоле Сирила Линьяка - это прекрасный рецепт для любителей остреньких закусок. В составе блюда авокадо, которое славится своими полезными свойствами - это фрукт-суперфуд, который богат витаминами, минералами и необходимыми жирными кислотами. Отличительной особенностью этого гуакамоле являются сочные ароматные листья кориандра, придающие соусу свежий вкус и особый аромат.
Несмотря на острый характер, этот рецепт прекрасно подойдет для обычного завтрака или обеда, а также пригодится в качестве закуски на вечеринке или на пикнике среди природы. Гуакамоле идет хорошо с мексиканскими блюдами, такими как, например, тако, которые могут использоваться вместе с этим соусом.
Рецепт готовится очень легко и быстро - всего 5 минут займет подготовка. Для того, чтобы приготовить соус, нужно разрезать и размять мякоть авокадо, добавить мелко порезанные листья кориандра, нарезать лаймовую цедру и выжать сок лайма. Далее нужно добавить замороженный горошек, затем - перец эспелет, зеленый табаско, соль и свежемолотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, и эта вкусная закуска готова!
Калорийность этого блюда достаточно низкая, однако ингредиенты содержат множество полезных веществ, что делает его весьма питательным и рекомендованным к употреблению.
Одним из преимуществ этого рецепта является его лаконичный вид и понятные инструкции. Даже человек, не имеющий опыта в приготовлении кулинарных блюд, может легко справиться с этим рецептом. Кроме того, в описании есть изображение готового блюда, что поможет ориентироваться в том, как должен выглядеть готовый соус.
Как видно, гуакамоле Сирила Линьяка - это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться остренькими закусками, не тратя много времени на их приготовление. Несмотря на простоту и быстроту приготовления, этот рецепт не уступает по качеству и вкусу более сложным блюдам. Приятного аппетита!
