Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Морковь | 6 |
| Ветка сельдерея | 3 |
| Цуккини | 3 |
| Цветная капуста | 1 |
| Помидоры | 3 |
| Пучок базилика | 0,5 |
| Соленый цветок | |
| Перец | |
| Чеснок | 4 стручка |
| Яичные желтки | 2 |
| Оливковое масло | 300 мл |
| Соль | |
Приготовление:
1Морковь очистить. Разрежьте их на секции. Удалите с сельдерея крупные ребрышки, а также зеленые ветки и листья. Обрежьте основу и укорачивайте ребра до 10 см. Снимаем провода. Промойте сельдерей, разделив ребрышки. Разрежьте их пополам. Промыть и обсушить кабачки. Не очищая их, разрежьте на кусочки. Цветную капусту разделить на соцветия. Оставьте помидоры целыми.
2Готовьте эти овощи, начиная с моркови и сельдерея. Через 10 минут добавьте соцветия цветной капусты. Продолжайте готовить 10 минут. В конце добавить кабачки, затем помидоры. Завершите приготовление в течение 10 минут (всего 30 минут).
3Очистите зубчики чеснока. Положите их в ступку с 1 щепоткой соли. Забей их. Добавьте яичные желтки (той же температуры, что и масло) и 1 ч. Л. ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте, затем влейте оставшееся оливковое масло по каплям, всегда поворачивая пестик в одном направлении.
4Подарить подогретые тушеные овощи, посыпанные флердезелем, молотым перцем и измельченным базиликом. Подавать с соусом в ступке.
Великолепный кулинарный рецепт блюда точно запомнится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: морковь, ветка сельдерея, цуккини, их достаточно просто найти в ближайшем супермаркете.
Овощной айоли готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Александра 12 марта 2023
Восхитительно!
Я просто влюблена в этот рецепт! Овощной айоли получился невероятно ароматным и вкусным. К тому же, его очень просто приготовить, все овощи варятся одновременно, а для соуса нужно всего лишь смешать ингредиенты в ступке. Сколько я уже раз приготовила этот айоли? Не считала даже!Однозначно рекомендую попробовать.
Ирина 21 марта 2023
Для любителей овощей
Этот рецепт подойдет тем, кто действительно любит овощи - кроме них здесь ничего нет. Лично для меня перебор среди множества овощей, аромата и текстур оказался слишком уж велик. С айоли все хорошо - вкусный и плотный, но мое личное мнение - для меня эта комбинация овощей слишком сложная.
Мария 04 апреля 2023
Бюджетное и довольно вкусное блюдо
Как для меня, это блюдо не слишком приятно по глазам, но, зато очень экономично - можно использовать овощи, которые есть в холодильнике, без необходимости покупать что-то дополнительно. Хоть и не идеально по сочетанию вкуса, айоли все-таки добавляет в этот микс целостность и оригинальность.
Валерия 13 апреля 2023
Отличный вариант для веганов
Я совершенно влюбилась в этот рецепт! Он идеально подходит для веганов и тех, кто любит овощи. Да, он может быть не слишком привлекательным для глаз, но аромат и вкус - просто неподражаемы. Сливочный соус замечательно подчеркивает и дополняет вкус овощей. Рекомендую всем любителям вегетарианских блюд!
Анна 13 апреля 2023
Сочное блюдо
Овощной айоли - неплохое решение для быстрого и легкого обеда, когда нет времени готовить ничего серьезного. Овощи получаются сочными, а соус их отлично сопровождает, но я бы все-таки не назвала его моим любимым блюдом.
Елена 13 апреля 2023
Удивительный и вкусный рецепт
Хороший рецепт, для тех кто любит овощи. Очень легко приготовить и быстро. Айоли просто потрясающий, получился нежный вкус и запах. Все ингредиенты прекрасно сменились и соответствовали друг другу. Теперь это мое любимое блюдо. Рекомендовать всем, действительно очень вкусно.
Людмила 13 апреля 2023
Блюдо для овощелюбов
Блюдо для тех, кто любит овощи. Из минусов - долгое приготовление овощей, но в целом это огород на тарелке. Соус получился очень вкусный, но я бы добавила чуть меньше масла. А так вкус полностью соответствует ожиданиям.
Дарья 14 апреля 2023
Просто прекрасно!
Это блюдо понравится всем, кто любит овощи и сочетание разных ароматов. Айоли получается густым и очень вкусным, он идеально подходит к овощам. Готовить его легко и быстро, а вкусовые качества превзошли все ожидания. Как по мне, это идеальный вариант для обеда или ужина.
Оставьте свой отзыв:
