Доступно
Дёшево
Высококалорийно
40 мин
30 мин
12 порций
Ингредиенты:
| Яичные желтки | 5 |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Молоко | 480 мл |
| Сахар | 100 г |
| Экстракт ванили | 2 ч.л. |
| Густые сливки | 240 мл |
| Соус тартар | 2 ч.л. |
| Гранулированый сахар | 3 ст.л. |
| Теплое молоко | 240 мл |
| Сахар | 50 г |
| пекарские дрожжи | 7 г |
| Яйца | 2 |
| Растопленное масло | 115 г |
| Соль | 0,5 ст. кофе |
| Мука | 480 г |
| Масло | 150 г |
| Густые сливки | 60 мл |
| Сахар | 100 г |
| Мед | 2 ст.л. |
| Миндальные хлопья | 150 г |
| Экстракт ванили | 1 ч.л. |
Приготовление:
1Начните с первых ингредиентов для приготовления ванильного крема: в миске взбейте яичные желтки и кукурузный крахмал. В кастрюле с толстым дном доведите до кипения молоко и сахар на среднем или сильном огне. Варить 2 мин, постоянно помешивая. Добавьте половину горячего молока в яичные желтки, чтобы они медленно нагрелись. Затем медленно влейте темперированную яичную смесь в кастрюлю, постоянно взбивая. Варить, пока крем не загустеет, около 2 мин. Постоянно взбивайте. Добавьте ваниль. Перелейте в миску и снимите пленку при контакте. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
2Приготовьте тесто: в большой миске взбейте молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока поверхность не начнет пениться.
3Разогрейте духовку до 100 ° C. Выстелите прямоугольную форму для запекания пергаментной бумагой. Книга.
4Добавьте яйца, масло, соль и взбейте. Замените венчик и прикрепите крючок для теста. Добавьте муку и перемешайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Включите среднюю скорость и месите около 5 минут. Тесто должно быть липким на ощупь, но не прилипать к миске. Выложите тесто в слегка смазанную жиром термостойкую миску (смажьте в миске несколько капель масла). Также смазать маслом верх теста. Выключите предварительно разогретую духовку и поставьте миску в духовку примерно на 15 минут. Оставьте дверцу духовки приоткрытой.
5Выньте миску из духовки и снова разогрейте до 100 ° C. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите тесто в подготовленную форму для запекания. Выключите предварительно разогретую духовку и поместите тесто в духовку, чтобы оно поднималось примерно на 30 минут, пока оно не увеличится вдвое. Оставьте дверцу духовки приоткрытой.
6Тем временем приготовьте медовую начинку: в кастрюле с толстым дном доведите до кипения масло, сливки, сахар и мед. Варить на медленном огне около 2 минут. Снять с огня. Добавьте миндаль и ваниль и перемешайте.
7Достаньте тесто из духовки и разогрейте до 190 ° C. Равномерно распределите миндальную начинку по тесту. Выпекать около 30 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
8Завершите приготовление ванильного крема: смешайте сливки ручным миксером или на подставке с венчиком на средней скорости до образования мягких пиков. Добавьте винный камень и сахарную пудру и перемешайте до образования жестких пиков.
9В другой большой миске смешайте охлажденный ванильный крем до однородной кремообразной массы. Добавьте взбитые сливки.
10Соберите торт: Осторожно разрежьте торт длинным острым ножом пополам по горизонтали, оставив немного толще для основы. Выкладываем начинку на нижний слой, а верхний слой заново выкладываем сверху. Перед подачей на стол поставьте в холодильник примерно на 4 часа.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: яичные желтки, кукурузный крахмал, молоко, их достаточно легко найти в ближайшем магазине.
Пчелиный торт готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно на 12 порций.
Анастасия 13 мая 2022
Пчелиный торт - восхитительный десерт!
Этот рецепт Пчелиного торта – просто восторг! Сначала я немного сомневалась из-за большого количества ингредиентов, но оказалось, что приготовление совсем несложное. Ванильный крем получается очень нежным и ароматным. А тесто - просто невероятное! Оно пышное, мягкое, ароматное. Начинка с миндальными хлопьями добавляет необычности и вкусности. Рекомендую этот рецепт всем любителям сладостей!
Ольга 26 августа 2022
Слишком сложный рецепт для меня
Я пыталась приготовить Пчелиный торт по этому рецепту, но, к сожалению, у меня не получилось. Приготовление ванильного крема оказалось для меня сложным и требовало много времени и терпения. Тесто получилось недостаточно пышным и достаточно сложным для раскатывания. В результате, торт получился не таким, как я ожидала. Возможно, это связано с моим недостаточным опытом в выпечке. Хотя вкус все равно был великолепным!
Екатерина 22 января 2023
Пчелиный торт - идеальное сочетание ингредиентов
У меня остались только самые положительные впечатления от приготовления Пчелиного торта! Рецепт очень подробный и понятный, все ингредиенты были доступны и необходимое время для приготовления было не слишком долгим. Вкус торта просто божественный! Пышное и нежное тесто, сладкая начинка с миндальными хлопьями и нежный ванильный крем - это идеальное сочетание ингредиентов. Обязательно буду готовить этот торт снова!
Дарья 20 июня 2023
Неплохой рецепт Пчелиного торта
Я попробовала приготовить Пчелиный торт по этому рецепту. В целом, все получилось неплохо. Тесто получилось пышным и нежным, ванильный крем вкусный. Но вот начинка с миндальными хлопьями мне не очень понравилась. Я предпочитаю торты с другой начинкой. Возможно, при следующем приготовлении я заменю начинку на что-то другое. В целом, торт получился вкусным, но не то что я ожидала.
Мария 24 июня 2023
Пчелиный торт - праздник на вашем столе!
Этот рецепт Пчелиного торта - просто находка! Торт получается невероятно вкусным и праздничным. Ванильный крем обладает нежным вкусом, а начинка с миндальными хлопьями добавляет сладости и текстуры. Тесто получается пышным и ароматным. Я очень довольна результатом и буду готовить этот торт снова и снова!
Анна 25 июня 2023
Сложный рецепт для новичков в кулинарии
Приготовление Пчелиного торта по этому рецепту оказалось для меня сложнее, чем я думала. Ванильный крем получилось не таким гладким и однородным, как на фотографии. Тесто пришлось долго месить, чтобы достичь нужной консистенции. В целом, торт получился вкусным, но для новичков в кулинарии может быть сложным.
Елена 25 июня 2023
Великолепный рецепт Пчелиного торта!
Я в восторге от этого рецепта Пчелиного торта! Приготовление было достаточно простым и ингредиенты несложно найти. Результат превзошел все ожидания! Тесто получилось нежным и ароматным, а начинка с миндальными хлопьями добавила сладости и хруста. Ванильный крем был просто идеальным! Все гости были в восторге от этого торта. Рекомендую!
Ирина 25 июня 2023
Пчелиный торт - необычный и вкусный
Я попробовала приготовить Пчелиный торт по этому рецепту. Результат получился необычным и вкусным! Тесто вышло пышным и ароматным, ванильный крем добавил нежности и сладости. Но начинка с миндальными хлопьями несколько не соответствовала моим предпочтениям. В целом, торт получился вкусным, но, возможно, я заменю начинку на что-то другое при следующем приготовлении.
Александра 25 июня 2023
Пчелиный торт - роскошный десерт!
Этот рецепт Пчелиного торта действительно обладает роскошным вкусом и изысканным видом! Тесто получается очень пышным, а ванильный крем - нежным и ароматным. Начинка с миндальными хлопьями добавляет интересный хрустящий элемент. Такой торт станет настоящей изюминкой любого праздника! Очень рекомендую!
Оставьте свой отзыв:
