Все рецепты

Пирог с ревенем по-деревенски: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.24
173 оценки
Пирог с ревенем по-деревенски
Просто
Недорого
Калорийно
30 мин
40 мин
6 порций

Ингредиенты:

Мука250 г
Масло120 г
Миндальный порошок60 г
коричневый сахар5 ст. суп
Ваниль1 гвоздика
Ревень800 г
Яйцо1
Свежий крем1 ст.л.
Гранулированый сахар5 ст. суп
Яичный желток1
Сахарная пудра1 ст.л.
Соль1 щепотка

Приготовление:

1Очистите ревень, затем нарежьте его на части. Положите кусочки ревеня в миску с 4 столовыми ложками сахарной пудры. Перемешать, накрыть салатник пленкой и хранить в холодильнике 12 часов.
2Разрежьте стручки ванили вдоль пополам. Поскребите его тыльной стороной ножа, чтобы собрать все семена.
3В миске смешайте просеянную муку с 40 г молотого миндаля, 5 столовыми ложками коричневого сахара и щепоткой соли.
4Добавьте кусочки сливочного масла и семена ванили и замесите до получения песочной текстуры.
5Добавьте немного воды и снова замесите, пока не получите однородное тесто.
6Сформируйте из теста шар, снимите пленку и храните 1 час в холодильнике.
7В миске взбейте все яйцо с крем-фреш и столовой ложкой сахарной пудры.
8Слейте воду из кусков ревеня.
9На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто скалкой, чтобы получился диск.
10Положите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым листом.
11Посыпьте поверхность диска 20 г измельченного миндаля.
12Поместите кусочки ревеня в центр диска с тестом, затем загните края.
13Вылейте смесь яиц и крем-фреш на кусочки ревеня.
14Обжарьте пирог с яичным желтком.
15Выпекать при 180 ° C 40 минут.
16Посыпьте пирог сахарной пудрой.

Описание рецепта Пирог с ревенем по-деревенски:

Ревень – это овощ, который мы несознательно обходим стороной в магазине, но он прекрасно подходит для создания вкусных и оригинальных блюд. Пирог с ревенем по-деревенски – это одно из таких блюд, которое стоит попробовать, если вы еще не встречались с этим овощем. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного простого обеда, так и для праздничного ужина.

Для приготовления этого пирога вам потребуется лишь несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Несмотря на небольшой список ингредиентов, пирог имеет насыщенный аромат и вкус. Особенностью рецепта является использование ревеня, который выделяет кислинку и делает это блюдо отличным десертом.

При приготовлении необходимо взять муку, масло, миндальный порошок, коричневый сахар, ваниль, ревень, яйцо, свежий крем, гранулированный сахар, яичный желток, сахарную пудру и соль. Сначала нужно подготовить ревень, нарезав его на кусочки, а затем насыпав сахарную пудру и хранить в холодильнике на 12 часов.

Для получения теста необходимо смешать муку с миндальным порошком, коричневым сахаром, солью, добавить ваниль и смесить в тесто с помощью воды. Затем тесто нужно вымесить в шар и хранить в холодильнике на 1 час. После этого на присыпанной мукой поверхности необходимо раскатать тесто и положить кусочки ревеня на центр диска теста. Пирог запекается в духовке при 180 ° C 40 минут.

Готовый пирог можно подавать к чаю или кофе, как десерт или для подачи гостям. Он также может быть сочетаем с мятной или липовой чаем. Блюдо содержит достаточное количество калорий и не рекомендуется для людей, соблюдающих диету или не любителей кислых блюд, но полезен благодаря содержанию введенных продуктов.

Все инструкции для приготовления даны в рецепте таким образом, чтобы даже начинающий повар мог легко приготовить этот пирог. Существует множество вариаций данного рецепта, поэтому вы можете экспериментировать и, возможно, создадите что-то, что понравится вам больше. Фотография готового блюда поможет вам визуализировать, как должен выглядеть конечный результат.

Таким образом, пирог с ревенем по-деревенски – это оригинальное блюдо, которое понравится любителям кислых и ароматных десертов. Он прост в приготовлении и не требует использования редких ингредиентов.

Рекомендуем попробовать