Доступно
Дёшево
Высококалорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Быстрорастворимый кофе | 1 ст.л. |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Яйца | 2 |
| Желтые | 2 |
| Свежий крем | 2 ст.л. |
| Цельное молоко | 300 мл |
| Яичные белки | 2 |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Сахар | 100 г |
| Воды | 2 ст.л. |
| Сок 1/2 лимона | |
Приготовление:
1Приготовьте кофейный крем. Растворите растворимый кофе в кипящем молоке (выключите огонь). Взбить целые яйца и желтки с сахаром и сливками. Постепенно добавляйте молоко в кофе, помешивая. Вернитесь в кастрюлю и на медленном огне нагрейте, постоянно помешивая деревянной ложкой, не допуская закипания. Разлить кофейный крем по чашкам и дать остыть. Поместите в холодильник.
2Подготовьте плавучие острова. В большой кастрюле вскипятите воду. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, пока они не станут жесткими, затем добавьте сахарную пудру. Сформировать яичные белки в большие фрикадельки с двумя столовыми ложками, поместить их в кипящую воду и дать им варить в течение 1 минуты. Переверните и готовьте еще 1 минуту. Дайте им капнуть на ткань.
3Приготовьте карамель. Всыпать сахар и 2 ст. ложки воды в очень чистую кастрюлю и варить до получения легкой карамели. Добавьте лимонный сок и снимите карамель с огня.
4Достаньте чашки с кофейными сливками из холодильника и поместите на каждый по два плавучих островка. Вылейте карамель на островки, чтобы украсить их, и сразу же подавайте.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: быстрорастворимый кофе, сахарная пудра, яйца, их весьма легко найти в супермаркете.
Плавучие острова с кофейным кремом готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 02 сентября 2022
Прекрасный десерт!
Хотя я не любитель кофе, мне очень понравились плавучие острова с кофейным кремом! Десерт получился нежным и вкусным, белки очень хорошо держат форму. Карамель добавила приятную кислинку. Обязательно буду готовить еще раз!
Марина 07 февраля 2023
Не очень сложный рецепт
Приготовление десерта заняло около часа времени, что для меня очень хорошо. Вкус плавучих островов порадовал, но кофейный крем получился немного сладковат. Думаю, в следующий раз уменьшу количество сахара. В целом, рецепт хороший и красивый десерт получается.
Ольга 03 мая 2023
Отличное сочетание вкусов!
Это был лучший десерт, который я готовила за последнее время! Кофе, крем и острова вкуснее вкусного. Все ингредиенты нашла в магазине без проблем. Немного помучилась с формированием островов, но зато получилось красиво. Обязательно порекомендую рецепт своим друзьям!
Егор 04 мая 2023
Требует практики
Кофейный крем получился не очень гладкий, но это скорее моя ошибка - нужно было лучше перемешивать. Островки, кажется, слегка переварились, они были слишком мягкими. В целом, вкус десерта мне понравился. Рекомендую попробовать неоднократно до того, как получится идеальный результат.
Наталья 07 мая 2023
Восхитительный десерт!
Кофейный крем оказался легким, нежным и прекрасно сочетается с островами. Они получились очень пышными и вкусными. Карамель добавляет идеальное количество сладости! Замечательный десерт, который можно легко повторить дома.
Мария 07 мая 2023
Достойный десерт за скромную цену
Рецепт далек от экзотического, но это не мешает десерту быть великолепным. Я бы даже сказала, что легкий французский шик прослеживается в его вкусе. Небольшие проблемы с приготовлением, но того стоило. Карамель - просто находка. Семья съела все до последней крошки и осталась довольна.
Ирина 07 мая 2023
Просто замечательно!
Десерт получился уверенно и легко. Совсем не затратно по времени и ингредиентам. И стоимость! Это прекрасно! Вкус, конечно, потрясающий. Острова были немного сложными в исполнении, но потом все встало на свои места и на видео все острова получаются легко. Рецепт я сохранила, обязательно буду готовить еще.
Юлия 07 мая 2023
Неплохо, но не мой любимый
Очень хотелось попробовать этот десерт, но к сожалению он не поразил меня вкусом. Я знаю, что это не обязательно критерий для многих, но кофейный крем получился слишком сильным по вкусу для меня. Карамель, однако, очень понравилась, но я бы предпочла избавиться от кофе. Зато мой муж был в восторге, так что рецепту я все же поставила 4.
Алексей 07 мая 2023
Десерт со странным сочетанием вкусов
Десерт очень действительно красивый. Я не очень люблю кофе, поэтому этот десерт был вне моей зоны комфорта. Однако, карамель и белковые острова были очень вкусными и питательными. Я бы с удовольствием оставил кофейный крем из этого рецепта в себе, чтобы получить другой результат, но это под сомнение. Думаю, это понравится многим любителям кофе, а я считаю, что этот десерт для моих женщин и детей.
Оставьте свой отзыв:
