Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Яйца | 6 |
| Сахар | 200 г |
| Молоко | 750 мл |
| Быстрорастворимый кофе | 6 ст. кофе |
| Миндальные хлопья | 2 ст.л. |
Приготовление:
1Отделите белки от желтков яиц.
2Взбить миксером яичные белки до загустения с 80 г сахара. Начните без сахара, затем, когда ваши белки станут пенистыми, постепенно добавляйте сахар.
3Заполните 6 ячеек силиконовой формы взбитыми белками.
4Выпекать при 180 ° C 3 минуты. Дайте остыть, прежде чем вынимать из формы.
5В кастрюле нагрейте молоко с растворимым кофе.
6Выложите яичные желтки с остальным сахаром в чашу кухонного комбайна. Взбивать венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
7Вылейте горячий латте струей, помешивая.
8Перелить препарат в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните 1 час в холодильнике.
9Раскрасьте нарезанный миндаль на сковороде с антипригарным покрытием без жира на сильном огне, постоянно перемешивая.
10Разложите кофейные сливки на 4 глубоких тарелки. Поместите полусферы белков на поверхность крема. Украсить нарезанным миндалем.
Кофе – это не просто напиток, а настоящий обряд, который помогает начать день с хорошего настроения. И если вы любитель кофе, то рецепт плавучий остров в кафе станет отличной альтернативой обычному кофе. Кроме того, это блюдо отлично подойдет для приготовления на завтрак, обед или ужин, а также для торжественных мероприятий.
Основными ингредиентами блюда являются яйца, сахар, молоко, быстрорастворимый кофе и миндальные хлопья. Яйца вы должны разделить на желтки и белки. Белки вам нужно взбить миксером до загустения с 80 граммами сахара. В этом процессе стоит начать без сахара, а после того, как белки станут пенистыми, добавляйте его постепенно. Затем полученную массу нужно разделить на 6 ячеек силиконовой формы. Далее вы должны выпекать в духовке при 180 градусах три минуты. Чтобы белки хорошо остыли, дайте им постоять в форме.
Для приготовления кофейного крема вам нужно нагреть молоко в кастрюле и добавить быстрорастворимый кофе. Выложите желтки в чашу кухонного комбайна, добавьте оставшийся сахар и взбить венчиком, пока смесь не станет белой и пенистой. Далее влейте горячий латте струей, помешивая. Полученную массу нужно перелить в кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая. Когда препарат покрывается слоем, прекращайте готовку.
Понравившийся вам рецепт плавучий остров в кафе может оказаться нежным, питательным, но калорийным блюдом. Одна порция составляет 240 ккал, а количество порций, которые можно приготовить из указанного количества ингредиентов – 6. Что касается полезности блюда, то можно сказать, что яйца богаты витамином D, который необходим организму для укрепления костей, а также содержат витамины B12, А, протеин. Миндальные хлопья и молоко богаты кальцием.
Поскольку плавучий остров в кафе – это не самостоятельное блюдо, то оно отлично подойдет в качестве дополнения к другим блюдам, таким как каши, тосты, бутерброды, фрукты и другие завтраки.
Рецепт представлен в лаконичной форме с пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Для приготовления плавучего острова в кафе никаких специальных навыков и умений не требуется, а потраченное на приготовление время не превышает 30 минут, поэтому этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит быстрое и вкусное питание.
