Просто
Дорого
25 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Гамбас | 12 |
| Азиатские равиоли в листах | 12 |
| манго | 0,5 |
| Маракуйя | 2 |
| Бабушка-кузнец | 1 |
| шалот | 1 |
| Кокосовое молоко | 300 мл |
| Рыбный запас | 200 мл |
| Зеленая паста карри | 1 ч.л. |
| Листья кориандра | 12 |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Мука | 5 г |
| Соль | |
Приготовление:
1Очистите креветки. Держите головы и обжарьте их в сотейнике, сбрызнув маслом. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и карри. Смочите рыбным бульоном, доведите до кипения, затем добавьте кокосовое молоко. Дать настояться 10 минут, выключив огонь. Пропустить соус через китаец, согреться.
2Мякоть манго и яблока нарезать очень маленькими кубиками. Смешайте их с семенами маракуйи.
3Выложите тесто для равиоли на присыпанной мукой рабочей поверхности. Положите по 1 креветке и по 1 листу кориандра в каждый равиоли. смочите края кистью с небольшим количеством воды. Сверху выложить квадрат равиоли и склеить края. Равиоли нарезать диском формочкой для печенья, края защипнуть.
4Варить равиоли в подсоленной воде 3 мин. Слейте их хорошо. Подавать с экзотическим брюнуазом и острым соусом.
Великолепный рецепт блюда непременно запомнится вашим родным. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: гамбас, азиатские равиоли в листах, манго, их весьма легко отыскать в ближайшем магазине.
Равиоли из креветок, карри-кокосовый соус готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 14 марта 2023
Идеальное сочетание вкусов
Я приготовила этот рецепт на день рождения мужа, и все были в восторге! Азиатские равиоли в сочетании с креветками и карри-кокосовым соусом создают неповторимый вкусовой баланс. Мне понравилось, что рецепт несложный, и приготовление заняло не так много времени. Равиоли получились очень нежными и ароматными. Очень рекомендую попробовать!
Елена 29 марта 2023
Необычное сочетание вкусов
Решила приготовить этот рецепт на ужин, и мне понравилось, насколько интересно организованы вкусы в этом блюде. Однако я бы предпочла больше креветок в равиоли, чтобы вкус был более насыщенным. Карри-кокосовый соус - на мой вкус, чуть переборщили с карри, и острота была слишком сильной. В целом, рецепт интересный и достойный внимания, но я бы немного видоизменила его на будущее.
Мария 30 марта 2023
Восхитительный вкус и аромат!
Эти равиоли просто ошеломляют своим вкусом! Мясо креветок и кокосовое молоко создают невероятный аромат и нежную текстуру. Соус также отличный, с достаточно острым вкусом и тонким ароматом карри. Я удивлена, как быстро и легко получилось приготовить это блюдо. Наверняка, буду готовить его снова.
Дмитрий 30 марта 2023
Не совсем моё
Я люблю экспериментировать с кулинарией и решил попробовать этот рецепт. Но, к сожалению, результат меня несколько разочаровал. Соус мне, например, не понравился: сладковатый вкус манго как-то сковывал аромат карри. Равиоли получились довольно простыми вкусом и несколько блеклыми. В общем, я бы не назвал это блюдо шедевром кулинарии, но, возможно, это просто не моё.
Наталья 30 марта 2023
Удивительное сочетание ароматов
Что-то я никогда не приготовлю дважды одно и то же блюдо, но вот это исключение! Всё, что нужно знать об этом рецепте - это то, что он прекрасен! Он удивил меня сочетанием азиатских равиолей, кокоса и креветок, а соус создал непередаваемый вкус. Это был настолько прекрасный ужин, что мы уже планируем приготовить его снова на следующий уик-энд.
Ксения 30 марта 2023
Не совсем уверена
Приготовила это блюдо со своей подругой на вечеринку, и мы обе не уверены, нравится ли нам такое сочетание вкусов. Равиоли получились довольно простыми, и нам не хватало чего-то более яркого. С другой стороны, соус был интригующим и дал приятный острый привкус, так что, возможно, мы попробуем приготовить это блюдо ещё раз с небольшими изменениями в рецепте.
Ольга 30 марта 2023
Очень вкусно и ароматно!
Сколько раз я уже готовила этот рецепт? Не знаю, но он прекрасен каждый раз! Равиоли из креветок - идеальные, а соус - неповторимый. Я бы порекомендовала этот рецепт всем, кто любит экзотические блюда и не боится экспериментировать с кулинарией. Все мои гости были в восторге, и заставили взглянуть на меня, как на настоящую повариху.
Никита 30 марта 2023
Неплохо, но не идеально
Мне нравится, что этот рецепт предлагает необычный способ приготовления равиоли. Соус был интересным, хотя, возможно, я все же добавил бы немного более острого карри. Однако, на мой взгляд, главным недостатком рецепта является его стоимость - многие ингредиенты были очень дорогими. В любом случае, это было интересное и увлекательное кулинарное приключение.
Оставьте свой отзыв:
