Все рецепты

Равиоли с моцареллой: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.74
229 оценок
Равиоли с моцареллой
Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
3 мин
4 порции

Ингредиенты:

Мука350 г
Яичные желтки3
Теплая вода40 мл
Оливковое масло30 мл
Шарики из моцареллы2
томаты черри16
Свежие ветки орегано2
Жидкий крем4 ст.л.
Соль
Перец

Приготовление:

1В чаше кухонного комбайна свяжите крючком 300 г муки, яичные желтки, воду, 3 сл оливкового масла и немного соли, пока не получите песчаную текстуру.
2Вмешайте тесто вручную в течение 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную консистенцию. При необходимости добавьте немного воды.
3Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
4Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
5Прорежьте орегано.
6Слить воду с шариков моцареллы и нарезать их кусочками.
7Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм. Нарежьте 2 полоски.
8Положите полоску на форму для равиоли. Наполните ячейки кусочками моцареллы. Слегка смочите края альвеол. Покройте все второй полосой теста, затем скатайте скалкой. Переверните равиоли и слегка посыпьте их мукой, чтобы они не прилипли.
9Опустите равиоли в кастрюлю, наполненную кипятком, на 3 минуты. Слейте их.
10Разделите равиоли на 4 тарелки. Украсить листьями орегано и помидорами черри. Сбрызните все это жидким кремом. Добавьте соль и перец.

Описание рецепта Равиоли с моцареллой:

Равиоли с моцареллой - прекрасный вариант блюда для тех, кто желает подкрепиться вкусным и сытным обедом. Благодаря простому рецепту это блюдо доступно и даже новички в кулинарии смогут справиться с его приготовлением. Все ингредиенты довольно доступны и можно приобрести их в любом магазине.

В основе равиоли лежит тонкое тесто из муки, яичных желтков, теплой воды, оливкового масла и соли. Это будет основа, на которую вы выложите начинку из моцареллы. Важно, чтобы после смешивания ингредиентов тесто выдержало некоторое время в холодильнике. Это необходимо для того, чтобы оно стало более эластичным и легче раскатывалось.

Черри-помидоры, орегано, моцарелла и жидкий крем - все эти продукты дополнительно прекрасно сочетаются с тестом. Помидоры черри, разрезанные пополам, добавят кислинки, а орегано подчеркнет глубину вкуса блюда. Кусочки моцареллы внутри теста плавятся и создают завораживающую начинку.

Калорийность равиоли с моцареллой средняя, но благодаря тому, что блюдо готовится на пару, оно оказывается более легким и более полезным для вашего организма, чем аналогичные блюда, представленные в кафе.

Подайте равиоли в качестве горячей закуски или легкого обеда. Можно добавить салат из свежих овощей, например, салат Цезарь. Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Всего за 20 минут вы сможете получить вкусную и красивую закуску или основное блюдо.

Шаг за шагом в рецепте прописаны все необходимые инструкции, которые поэтапно помогут вам приготовить равиоли за короткий срок. Фотография готового блюда позволит зрительно представить, как должно выглядеть блюдо в итоге.

Вывод: равиоли с моцареллой - вкусное, сытное и доступное блюдо, которое подойдет для обычного обеда, легкого ужина или для сервировки на праздничный стол. Благодаря простоте приготовления это блюдо станет любимым у многих домашних поваров.

Рекомендуем попробовать