Все рецепты

Рисовый пудинг с инжиром и виноградом: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.2
94 оценки
Рисовый пудинг с инжиром и виноградом
Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
60 мин
6 порций

Ингредиенты:

Круглый рис200 г
Гранулированый сахар190 г
Цельное молоко900 мл
Густые сливки30 г
Ваниль1 гвоздика
Красивый свежий инжир12
Семена белого винограда12
Порт300 мл
Органический апельсин0,5
Корица2 щепотки
Кусочек масла1

Приготовление:

1Разогреть портвейн с 70 г сахара, корицей и цедрой апельсина до консистенции светлого сиропа.
2Промойте инжир и разрежьте его на четвертинки. Выложите их в форму для запекания с промытым и очищенным изюмом, посыпав крупкой сливочного масла и 20 г сахара. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C (th. 6) 15 мин. Полить их сиропом прямо из духовки и отставить.
3Рис промыть и переложить в кастрюлю, залить водой и варить 3 мин на слабом кипении. Слейте это.
4Перелейте молоко в другую кастрюлю, добавьте 100 г сахара и очистите стручок ванили от семян. Добавьте высушенный рис.
5Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 35 минут, часто помешивая. Добавьте сливки и 4 ст. вареного фруктового сока и перемешать.
6Разделите рисовый пудинг на шесть верринов, сверху положите фрукты и поместите в холодильник до подачи.

Описание рецепта Рисовый пудинг с инжиром и виноградом:

Рисовый пудинг с инжиром и виноградом - это блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто ищет что-то новенькое и оригинальное. Этот десерт найдет свое применение как на больших праздниках, так и на обычном ужине. Рекомендуется купить портвейн высшего качества, чтобы ощутить все нюансы рецепта.

Что касается ингредиентов, то они достаточно просты и доступны. Вам нужен обычный круглый рис, гранулированный сахар, цельное молоко, густые сливки, ваниль, свежий инжир и белый виноград, которые можно купить на любом рынке или в местном магазине. А еще нужен портвейн, апельсин, корица и кусочек масла.

Начнем готовить рисовый пудинг с инжиром и виноградом! Сначала нужно разогреть портвейн с сахаром, апельсином и корицей. Затем разрежьте инжир на четвертинки, выложите их на дно формы и посыпьте изюмом, маслом и сахаром. Запекайте инжир в духовке минут 15 при температуре 180 ° C. После этого полейте инжир сиропом прямо из духовки и отставьте.

Теперь займемся рисом. Промойте его и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 3 минуты на слабом огне. Слейте воду и добавьте молоко, сахар и стручок ванили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 35 минут, периодически помешивая. После добавьте сливки и 4 столовые ложки фруктового сока, перемешайте.

Разделите рисовый пудинг на шесть порций, сверху положите инжир и виноград, охлаждайте в холодильнике до подачи. Готово! Теперь можно наслаждаться восхитительным вкусом рисового пудинга.

Блюдо калорийное, но при этом и очень вкусное и питательное. Рекомендуется готовить его для любителей новых ощущений и необычных сочетаний вкуса. Несмотря на некоторую трудоемкость рецепта, приготовление не займет много времени, а результат будет гарантированно впечатляющим. В общем, рецепт рекомендуется к использованию, если вы желаете порадовать себя и других в домашней кухне.

Отзывы о рецепте:

Анна 14 ноября 2021

Вкусный и ароматный пудинг

Я приготовила этот рецепт на день рождения своей подруги и все были в восторге! Пудинг получился очень нежным, с приятным ванильным ароматом. Инжир и виноград отлично сочетаются с рисом и создают интересную текстуру блюда. Я добавила немного портвейна в сироп, чтобы придать десерту глубину вкуса, и это оказалось отличным решением. В общем, очень рекомендую этот рецепт!

Елизавета 03 июня 2023

Просто восхитительно!

Этот рисовый пудинг - настоящий шедевр! В нем слажено все: аромат, вкус, текстура. Он невероятно нежный и кремовый, прямо тает во рту. Ваниль и корица придают ему особый шарм, а инжир и виноград добавляют свежести и легкости. Процесс приготовления был очень простым, и результат превзошел все мои ожидания. Мой муж и гости в восторге! Оценка 5 из 5!

Маргарита 12 августа 2023

Хороший рецепт, но не для каждого

Этот рисовый пудинг имеет свою специфику вкуса, поэтому я бы рекомендовала его только любителям необычных комбинаций. Мне лично понравилась идея добавления инжира и винограда, но не каждый может оценить их сочетание с рисом. Консистенция пудинга получилась идеальной, но мне кажется, что немного меньше сахара было бы лучше. В целом, хороший рецепт, но я бы не стала готовить его слишком часто.

Ксения 21 августа 2023

Оригинальное и вкусное блюдо!

Честно говоря, я никогда не пробовала рисовый пудинг до этого рецепта. И я была приятно удивлена результатом! Вкус блюда нежный и сладкий, инжир и виноград добавили ему особенную свежесть. Что мне особенно понравилось - это интересная текстура, получившаяся в результате сочетания риса и фруктов. Процесс приготовления занял немного времени, но оно того стоило! Всем рекомендую этот рецепт!

Марина 24 августа 2023

Вкусное блюдо, но с рекомендацией

Пудинг получился вкусным, но у меня возникла небольшая проблема с консистенцией - он оказался немного жидким. Возможно, это произошло из-за неправильных пропорций или неполного выпаривания жидкости. Тем не менее, вкус блюда был отличным! Инжир и виноград добавили свежести, а ваниль и корица придали аромат и особую нотку. Рекомендую взять на заметку!

Александра 25 августа 2023

Экзотический и вкусный десерт

Этот рисовый пудинг - идеальное блюдо для тех, кто любит экзотику и необычные сочетания. Инжир и виноград добавляют особую свежесть, а ваниль и корица придают неповторимый аромат. Консистенция пудинга получилась идеальной, нежной и кремовой. Процесс приготовления не занял много времени, и результат превзошел все мои ожидания! Оценка 5 из 5!

Ольга 26 августа 2023

Интересное сочетание вкусов

Попробовала этот рецепт на демонстрации вкусов в местном кулинарном клубе и была приятно удивлена! Инжир и виноград добавляют блюду интересное сочетание вкусов. Я чувствовала их сладость и освежающую кислинку с каждым кусочком. Консистенция пудинга получилась отличной, но я бы добавила немного больше сахара. В целом, очень интересный и оригинальный рецепт!

Екатерина 27 августа 2023

Прекрасное сочетание вкусов и ароматов

Этот рисовый пудинг с инжиром и виноградом - просто волшебство! Вкус блюда настолько нежный и ароматный, что его трудно передать словами. Инжир и виноград добавляют особую сладость и свежесть, а ваниль и корица придают неповторимый аромат. Консистенция пудинга идеальная, он просто тает во рту! Рекомендую всем гурманам попробовать этот рецепт!


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать