Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Рис арборио | 250 г |
| Замороженные лисички | 300 г |
| Гамбас | 8 |
| Моллюски | 8 |
| лук-шалот | 2 |
| Ветки петрушки | 3 |
| Масло | 100 г |
| белое вино | 100 мл |
| Овощной суп | 1,2 литра |
| Тертый пармезан | 50 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Обжарьте лисички на сковороде с 30 г сливочного масла. Добавить мидии и креветки, варить 5 мин. Держите их в тепле. Промыть и нарезать петрушку.
2Очистить и нарезать лук-шалот. В форме для запекания варить их 5 минут без красителей в 30 г сливочного масла. Всыпать рис, перемешивать, пока рис не станет полупрозрачным. Сбрызнуть вином. Когда жидкость испарится, добавьте горячий бульон в ковши по мере его впитывания, продолжая помешивать. По окончании варки (примерно 20 мин) рис должен получиться гладким.
3При перемешивании добавьте пармезан и оставшееся масло, затем лисички и нарезанную петрушку. Отрегулируйте приправу.
4Разложите по тарелкам и подавайте.
Простой кулинарный рецепт блюда непременно понравится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: рис арборио, замороженные лисички, гамбас, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Ризотто с морепродуктами готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Наталья 22 марта 2023
Отличное сочетание
Я люблю морепродукты и это блюдо меня приятно удивило! Ризотто получилось очень вкусным и ароматным. Пармезан и лисички добавляют глубину вкуса, а креветки и мидии придают нежность. Отличное сочетание, одно из моих любимых блюд теперь!
Ольга 30 марта 2023
Не очень просто
Решила приготовить ризотто, вроде было написано, что простой рецепт, но я столкнулась с трудностями варки риса. Все время нужно помешивать, чтобы рис не пригорел и не слипся. Но в итоге блюдо получилось вкусным, особенно нравится сочетание лисичек и креветок. Придется еще попрактиковаться в приготовлении ризотто.
Надежда 01 апреля 2023
Отличный выбор на ужин
Рецепт очень понравился! Все ингредиенты легко можно найти в магазине, а приготовление заняло не так много времени, как я ожидала. Блюдо получилось очень аппетитным, насыщенным и ароматным. Мой муж был в восторге и с удовольствием съел две порции. Рекомендую!
Марина 01 апреля 2023
Неудобно в форме для запекания
Очень вкусное блюдо, на один раз нам хватило на ужин всей семье. Но есть нюанс - рис было неудобно варить в форме для запекания, лучше использовать кастрюлю. Так же лучше помнить, что нужно добавлять горячий бульон, чтобы рис не остыл и не пригорел. Но в целом рецепт очень достойный, попробуйте обязательно!
Татьяна 02 апреля 2023
Отличный вариант для романтического ужина
Ризотто с морепродуктами - мое новое любимое блюдо. Оно просто потрясающе вкусное! Гамбас и мидии добавляют мягкости и нежности, лисички - ароматности и глубины вкуса. Петрушка здесь, кстати, тоже добавляет свой неповторимый оттенок. Блюдо получается настолько вкусным, что его можно приготовить даже для романтического ужина. Всем советую!
Елена 03 апреля 2023
Вроде бы ничего особенного
Приготовила это блюдо для друзей на обед. В целом все было хорошо, но я ожидала от ризотто чего-то особенного, а получилось просто вкусное блюдо. Однако, отдельно нужно отметить морепродукты - они действительно очень вкусные и качественные. А еще я добавила в процессе готовки немного шпината, чтобы было более питательно.
Анна 03 апреля 2023
Настоящая итальянская гастрономия
Это блюдо - идеальный вариант, если вы хотите порадовать себя настоящей итальянской гастрономией. Ризотто получается невероятно нежным, густым и насыщенным вкусом. К мидиям и креветкам добавятся лисички и пармезан - это беспроигрышный вариант! Очень рекомендую к приготовлению на ужин или ужин вечером.
Любовь 03 апреля 2023
Затратно по времени
Рис в ризотто получился вкусным и ароматным. Но было затратно по времени - надо было все время помешивать и следить за процессом. Еще мне не очень понравилось, что рецепт использует слишком много масла. Но в целом блюдо получилось очень приятным вкусом, особенно мидии и замороженные лисички, которые стали моими фаворитами.
Оставьте свой отзыв:
