Просто
Дёшево
Калорийно
10 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Рис арборио | 400 г |
| Лук | 1 |
| белое вино | 200 мл |
| Воды | 750 мл |
| Овощной кубик | 1 |
| Грибы Парижа | 150 г |
| Тертый пармезан | 60 г |
| Столовая ложка крем-фреш | 1 |
| Столовая ложка оливкового масла | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите и разрежьте лук пополам, затем вымойте и нарежьте грибы ломтиками.
2В чашу кухонного комбайна с ножом Ultrablade положите лук и перемешивайте 10 секунд на скорости 10.
3Замените нож Ultrablade миксером, затем добавьте оливковое масло, грибы и запустите программу кипения 1 без крышки в течение 7 минут. Через 5 минут через отверстие в крышке добавьте рис и белое вино.
4Добавьте воду, кубики овощей и запустите программу кипения p3 при 95 ° C в течение 35 минут.
5Добавьте пармезан и крем-фреш, отрегулируйте заправку и сразу подавайте.
Странный выбор на первый взгляд - приготовить ризотто для завтрака, обычно же это блюдо готовится на обед или ужин. Но этот вариант блюда вполне подходит для тех кто хочет быстро и сытно позавтракать. Для приготовления вам понадобится не так много времени, всего около 40 минут, включая подготовку ингредиентов. Из продуктов мы будем использовать 400 грамм риса арборио, 1 лук, 200 мл белого вина, 750 мл воды, овощной кубик, 150 грамм грибов, 60 грамм пармезана, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку крем-фреш, соль и перец по вкусу.
Первым делом следует очистить и порезать лук, затем нарезать грибы тоненькими ломтиками. Для нарезки лука и грибов рекомендуется использовать кухонный комбайн со специальным ножом Ultrablade, чтобы все было нарезано мелко и равномерно. На этом этапе можно сварить на оливковом масле лук с грибами в специальной программе кипения на 7 минут.
Следующий шаг - добавление риса и белого вина через 5 минут после начала приготовления лука с грибами. После этого нужно добавить овощной кубик, воду и запустить программу кипения на 35 минут. Наконец, осталось добавить в ризотто тертый пармезан и крем-фреш, по желанию можно добавить соль и перец.
В итоге обычный ризотто приобретает неожиданный вкус, и создаётся ощущение что каждый кусочек раскрывает новый, невероятный вкусовой оттенок. Блюдо получается достаточно калорийным, поэтому лучше кушать его утром или днём, при этом оно прекрасно сочетается с салатом или другой лёгкой закуской. Не стоит забывать и про овощи, которые можно добавить в ризотто - это поможет снизить калорийность блюда и сделать его более полезным и питательным.
Рекомендуется готовить этот рецепт на завтрак, обед или ужин в кругу семьи или друзей, пока времени хватает и можно провести выходные с пользой. Если вас останется больше, чем нужно для одного приёма пищи, вы можете заморозить ризотто и наслаждаться им позже. Комбинация белого вина, крем-фреш и тертый пармезан создают невероятный аромат, который невозможно забыть и от которого можно получить массу удовольствия.
В общем, надо отметить, что данный рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, которые легко могут помочь даже тем, кто далек от кулинарии. Также прилагается фотография готового ризотто, которая манит и зовёт заново попробовать этот замечательный вкус.
