Рождественский торт: новое бревно: пошаговый рецепт блюда

Name: Рождественский торт: новое бревно
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: 120 мл Молоко; 100 г Масло; 2 щепотки Соль; 5 г Сахар; 150 г Мука; 4 Яйца; 1 До коричневого; 250 г Маскарпоне; 4 Органические апельсины; 4 Яичные желтки; 75 г Сахар; 75 г Масло; 6 Маленькие золотые звезды; 200 г Гранулированый сахар; 100 г Сахарная пудра

YouChef

4.43

189 оценок

Доступно

Дёшево

Среднекалорийно

30 мин

45 мин

6 порций

Ингредиенты:

Молоко	120 мл
Масло	100 г
Соль	2 щепотки
Сахар	5 г
Мука	150 г
Яйца	4
До коричневого	1
Маскарпоне	250 г
Органические апельсины	4
Яичные желтки	4
Сахар	75 г
Масло	75 г
Маленькие золотые звезды	6
Гранулированый сахар	200 г
Сахарная пудра	100 г

Приготовление:

1Разогрейте духовку до 180 ° C. В кастрюле просто доведите до кипения молоко, 12 мл воды, нарезанное кубиками масло, соль и сахар.

2Выключите огонь, внезапно всыпьте муку и перемешайте. Вернуть на огонь и обсушить тесто, интенсивно помешивая. Он должен оторваться от стен.

3Вылейте в кухонный комбайн, дайте поработать 5 мин. Добавьте 4 яйца по одному. Перелить в гладкий кондитерский мешок.

4Устройте прибл. 30 орехов теста на противне, выстланном бумагой для выпечки. Смажьте их последним взбитым яйцом с 1 ч. Л. чайная ложка воды. Выпекать 25-30 мин (затем оставить в выключенном духе на 5 мин).

5В кастрюле доведите до кипения сок 2 апельсинов с тертой цедрой и 75 г сливочного масла. Взбить 4 яичных желтка с 75 г сахара, затем добавить горячий сок. Довести до кипения, взбивая, чтобы он загустел. Вылить в блюдо.

6Добавьте маскарпоне 2 порциями при взбивании и поставьте в холодильник на 2 часа, снимая при контакте.

7С помощью кондитерского мешка набейте этим кремом снизу заварное тесто.

8В миске сделайте вязкую глазурь, смешав сахарную пудру и несколько капель апельсинового сока. Половину капусты глазировать, перекладывая верх на тарелку. Посыпать сахарным жемчугом. Дайте ему высохнуть.

9Чтобы собрать заварное тесто, сделайте легкую карамель из сахарной пудры и сбрызните водой, быстро нанесите на нее верхнюю часть неглазурованной капусты, дайте немного высохнуть, положите край на сервировочное блюдо. Рядом разместите белокочанную капусту, приклеив ее к предыдущей. Сформируйте круг из 6-8 кочанов капусты. Продолжайте так, сужая круг, чтобы сформировать пирамиду.

10Украсьте карамель жемчугом и звездочками, пока она полностью не высохла.

Описание рецепта Рождественский торт: новое бревно:

Рождественский торт: это легендарное блюдо, которое на протяжении многих лет является обязательным элементом праздника. Это изысканный десерт, который обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот торт имеет множество вариантов приготовления, однако рецепт "новое бревно" заслуживает особого внимания. Он прекрасно подойдет для праздничного ужина или обеда в кругу семьи или друзей. Благодаря своей необычной форме и оригинальному дизайну этот торт станет настоящим украшением новогоднего стола.

В этом рецепте используются основные ингредиенты: молоко, мука, яйца, масло и сахар, а также апельсины и маскарпоне. Этот торт готовится достаточно просто и быстро, что делает его отличным выбором для тех, кто не хочет проводить много времени в кухне. Кроме того, калорийность данного блюда является средней, что позволяет насладиться вкусом этого торта без особой вреды для здоровья.

Одной из особенностей этого торта является его необычная форма. Он представляет собой стопку кочанов капусты, приправленных сладким кремом и просыпанных сахарным жемчугом. Это делает его превосходным выбором для праздничного стола, где он привлечет внимание гостей и порадует их своим вкусом.

Торт "новое бревно" прекрасно сочетается с другими новогодними блюдами, такими как салаты, закуски и горячие блюда. Он также может быть подан самостоятельно на завтрак или обед, идеально дополняя меню.

Весь процесс приготовления данного торта подробно описан в рецепте. Он представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, что позволяет даже начинающим кулинарам быстро научиться готовить этот десерт. Кроме того, рецепт содержит фотографию готового блюда, что поможет легче представить себе его внешний вид и ориентироваться в процессе приготовления.

В целом, торт "новое бревно" - это прекрасный выбор для тех, кто ищет оригинальный и вкусный десерт на Новый Год. Он прост в приготовлении, а его необычная форма и оригинальный вкус порадуют ваших гостей. Кроме того, данный рецепт является низкокалорийным и достаточно доступным по стоимости.