Доступно
Недорого
Калорийно
30 мин
60 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Ситечко для свинины | 250 г |
| свиная корейка | 250 г |
| Печень свиная | 150 г |
| Свежая нежирная свиная грудинка | 150 г |
| Листья швейцарского мангольда | 200 г |
| шпинат | 200 г |
| шалот | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Букет из петрушки | 1 |
| Масло | 50 г |
| Савойское белое вино | 200 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Замочите фильтр в холодной воде.
2Бланшируйте листья мангольда 5 минут в кипящей подсоленной воде. Добавьте листья шпината. Когда снова закипит, слейте воду и дайте остыть. Затем сожмите их руками, чтобы извлечь воду, а затем измельчите.
3Нарежьте корейку, печень и свиную грудинку на кусочки. Пропустите их через мясорубку или блендер, короткими импульсами активируя прибор.
4Очистить и нарезать лук-шалот. Добавьте его в мясной фарш с прессованным чесноком, мелко нарезанной петрушкой, листьями мангольда и шпинатом. Соль и перец.
5Разложите слитый фильтр по рабочей поверхности. Разрежьте его на 12 квадратов. Сформируйте препарат в 12 приплюснутых шариков. Оберните каждый квадрат ситечком.
6Сливочное масло растопить в посуде для запекания. Добавьте сетчатые фильтры (или атрио). Обжаривайте их около 10 минут, переворачивая. Полить белым вином. Покрытие. Оставить вариться 45 минут на слабом огне. Подавать горячим.
Великолепный рецепт блюда непременно понравится вашим родным. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: ситечко для свинины, свиная корейка, печень свиная, их довольно просто найти в супермаркете.
Савойские крепинеты готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 19 июля 2021
Великолепно!
Я лично приготовила рецепт и он превзошел все мои ожидания! Он действительно доступен и ингредиенты не такие дорогие. Да, блюдо калорийное, но это более чем оправдано - оно вкусное и питательное. В подготовке нет никаких сложностей и у меня ушло примерно час на приготовление. Крепинеты получились прекрасными, с неповторимым вкусом. Однозначно рекомендую этот рецепт всем любителям свинины!
Ирина 04 июня 2022
Неплохо, но не впечатлило
Я тоже приготовила этот рецепт и мне он понравился, но не настолько, чтобы я давала ему максимальную оценку. Да, ингредиенты действительно не такие дорогие и время на приготовление не слишком долгое. Вкус получился хороший, но я ожидала большего от сочетания свинины и мангольда. Может быть, мне просто не понравилось, что крепинеты были немного жирноватыми. Короче, это хороший рецепт, но я не уверена, что буду его готовить еще раз.
Юлия 01 ноября 2022
Вкуснейшее блюдо на свете!
Это не просто рецепт, это настоящая палка-выручалка для всех, кто любит свинину и ищет что-то новенькое. У меня ушло примерно полтора часа на приготовление, но это точно стоило того. Блюдо получилось невероятно вкусным и, я бы даже сказала, идеальным. Приятно удивилась тому, что ингредиенты не такие уж и дорогие, чего я и боялась. Одним словом: изумительно!
Светлана 20 марта 2023
Хорошо, но не супер
Мне этот рецепт понравился, хотя я не могу сказать, что он оставил на меня яркое впечатление. Блюдо получилось вкусным, но есть один небольшой минус - оно действительно калорийное. Тем не менее, время на приготовление было довольно быстрым и я не потратила много времени на подготовку блюда. Как придумали его сочетание - свинины, мангольда, шпината и вина? Но в общем-то это не так уж и важно. Это любопытный рецепт, но не супервкусный.
Лена 24 марта 2023
Восторг!
Я настоящая любительница свинины и этот рецепт меня не разочаровал! Настолько просто, быстро и вкусно, что я даже не ожидала такого результата. Мои крепинеты получились просто шикарными, с неповторимым ароматом свежих трав и нежным мясным вкусом. Ингредиенты были доступны, я не удивилась ничему нетипичному или сложному в рецепте. Советую этот рецепт всем, кто ищет что-то новенькое на кухне.
Ольга 25 апреля 2023
Не совсем мое
Честно говоря, я на несколько процентов ожидала от этого рецепта большего. Крепинеты получились неплохими, но сочетание свинины, мангольда и шпината для меня оказалось немного странным. Вкус получился довольно оригинальным, но не таким великолепным, как я думала. Тем не менее, время на приготовление не было слишком долгим и ингредиенты тоже не ну оочень дорогие, поэтому я довольна результатом. Наверное, я просто люблю классические рецепты больше.
Александра 26 апреля 2023
Очень вкусно!
Я решила попробовать этот рецепт, потому что он выглядел очень интригующе и даже немного экзотично. И я не пожалела! Результат подкупил меня своими вкусовыми качествами, как и временем на подготовку - я потратила примерно два часа на приготовление. Я использовала возможность играться со специями и добавила немного розмарина и тминного семени в крепинеты, и это вышло просто восхитительно. Муж оценил мое новое блюдо на все 5 звезд!
Маргарита 27 апреля 2023
Со своими минусами
Я приготовила эти крепинеты по этому рецепту, и они получились очень вкусными. Однако, я не могу не отметить, что довольно трудоемкий это процесс, и время на приготовление легко уходит в несколько раз больше, чем заявлено в рецепте. Помимо этого, ингредиенты немного дороже, чем я бы хотела. В целом, блюдо действительно было калорийным, но его вкус сильно перекрыл все небольшие минусы. Я бы порекомендовала этот рецепт всем любителям свинины, но будьте готовы к тому, что он требует некоторой заботы и внимательности.
Оставьте свой отзыв:
