Просто
Недорого
30 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Лангустины | 24 |
| Латук | 2 |
| Огурец | 1 |
| лук-порей | 1 |
| Белый лук | 1 |
| Ветки майорана | 6 |
| Мятные листья | |
| Яичные желтки | 2 |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Лимонный уксус | 45 мл |
| Порошок перца Espelette | 2 г |
| семена кунжута | 1 ст.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1Приготовьте лимонную эмульсию накануне: взбейте яичные желтки с 10 мл воды, уксусом и солью. Взбить в оливковом масле, как майонез. Поместите в холодильник.
2Для салатного крема нарежьте примерно сердцевину салата, лук и зелень лука-порея. В сотейнике обжарить лук-порей и лук в 2 ст. оливковое масло, через 3 мин добавить салат. Оставить вариться 1 мин, замочить и довести до кипения. Добавьте 2 листа мяты, перец Espelette и немного соли. Перемешать и выбросить в посуду, предварительно помещенную в морозильную камеру.
3В сотейнике доведите до кипения воду с майораном. Сверху выложить очищенные лангустины в корзину для пароварки. Готовьте их 2–3 минуты.
4Нарежьте огурец дольками и дайте стечь.
5Разложите сначала салатный крем, затем огурец и креветки с чесноком. Посыпать кунжутом и мятой. Подавать с лимонной эмульсией.
Отличный кулинарный рецепт несомненно придется по вкусу вашим родным. Интересное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: лангустины, латук, огурец, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.
Седрик Бешад, лангустины из майорана на пару готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 6 порций.
Анна 21 ноября 2022
Прекрасное блюдо!
Я люблю экспериментировать в кухне, и этот рецепт был одним из лучших открытий. Лангустины получились невероятно сочными и ароматными, а салатный крем с мятой и уксусом добавил блюду особой свежести. Обязательно буду готовить снова!
Марина 09 декабря 2022
Не впечатлило
Честно говоря, я ожидала от этого блюда чего-то более интересного. Лангустины были неплохие, но салатный крем с мятой и луком порей оставил меня равнодушной. В общем, не самое лучшее блюдо из того, что я готовила.
Николай 23 декабря 2022
Для особого случая
Блюдо получилось просто потрясающим! Лангустины сочные и ароматные, а салатный крем с мятой добавил особой свежести. Это идеальное блюдо для особого случая или ужина вдвоем. Рекомендую всем попробовать!
Ирина 03 января 2023
Неплохо, но не впечатляет
Я люблю морепродукты, поэтому решила попробовать этот рецепт. Лангустины были неплохие, но крем из салата, лука и майорана не впечатлил. Может, я что-то делала не так, но в итоге блюдо было обычным и не особенным.
Елена 13 февраля 2023
Отличное сочетание вкусов
Блюдо получилось просто восхитительным! Лангустины были невероятно сочными и ароматными, а салатный крем с мятой и луком порей добавил особой глубины вкусу. Это блюдо явно стоит того, чтобы попробовать готовить дома!
Ольга 21 февраля 2023
Не слишком вкусно
К сожалению, блюдо меня не порадовало. Хотя лангустины были вкусными, салатный крем слишком тяжелый и не очень вкусный. Может быть, это не мой вкус, но я не буду готовить это блюдо снова.
Светлана 07 марта 2023
Легко и быстро
Это было одним из самых легких и быстрых блюд, которые я готовила. Лангустины получились просто идеальными, а салатный крем с мятой и луком порей добавил особый шарм. Я точно буду готовить это блюдо снова!
Дарья 27 марта 2023
Не совсем мое
Это в целом неплохое блюдо, но не совсем мое. Лангустины были хорошо приготовлены, но крем из салата и майорана не смог убедить меня. Если вы любите экспериментировать с необычными вкусами, то можете попробовать этот рецепт.
Оставьте свой отзыв:
