Доступно
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Устрицы | 12 |
| Моллюски | 500 г |
| Ракушки Сен-Жак | 8 |
| шалот | 1 |
| белое вино | 100 мл |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Масло | 20 г |
| Стручок шафрановой нити | 1 |
| Рыбный запас | 3 ст. кофе |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Откройте устриц, очистите их. Слейте первую воду и вылейте вторую в кастрюлю.
2Открыть мидии, очистить их. Вылейте полученный сок в кастрюлю. Добавьте белое вино и доведите до кипения.
3Разрежьте гребешки пополам и варите их в течение 2 минут с устрицами в бульоне. Держите все ракушки в тепле.
4Очистить и нарезать лук-шалот. Обжарить в масле, добавить шафран и рыбный бульон, перемешать. Смочить кулинарным соком из моллюсков. Отварить и уменьшить на две трети. Влить жидкие сливки, довести до кипения, добавить перец и держать в тепле.
5Разложите моллюсков по разогретым суповым тарелкам, полейте соусом и сразу подавайте.
Вкусный кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Оригинальное сочетание ингредиентов делает это блюдо обязательным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: устрицы, моллюски, ракушки сен-жак, их достаточно просто найти в супермаркете.
Шафрановые моллюски плавают готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Марина 07 октября 2022
Отличное блюдо!
Приготовить Шафрановые моллюски оказалось удивительно просто! Вкус просто потрясающий! Уже думаю, когда повторить этот рецепт.
Алина 16 ноября 2022
Вкусное блюдо
Приготовила Шафрановые моллюски и осталась довольна результатом. Когда готовила соус, добавила чуть больше перца, что несколько перекрыло вкус моллюсков. Но в целом блюдо получилось очень вкусным. Рекомендую!
Елена 29 декабря 2022
Идеальный рецепт
Я оставила свои привычные блюда и решила попробовать что-то новое - Шафрановые моллюски. Это было просто превосходно! Моллюски получились идеально, соус был потрясающим, так что я съела все, что было на тарелке.
Олег 14 января 2023
Хорошее блюдо, но не для меня
Я не такой уж и любитель моллюсков, поэтому надеялся, что соус сможет скрыть это. Но, к сожалению, я не смог справиться. Хотя я думаю, что люди, любящие моллюсков, насладятся этим блюдом.
Анна 20 января 2023
Незабываемый вкус
Я обожаю моллюсков, и этот рецепт не оставил меня равнодушной! Шлюз моллюсков был просто прекрасен, а соус был идеально подобран. Я точно буду готовить это блюдо еще раз!
Оставьте свой отзыв:
