Сложно
Дёшево
Калорийно
20 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 150 г |
| Молоко | 400 мл |
| Масло | 100 г |
| Яйца | 3 |
| Желтые | 3 |
| Какао порошок | 25 г |
| 70% темный шоколад | 100 г |
| Гранулированый сахар | 60 г |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Соль | 1 щепотка |
Приготовление:
1Взбить 2 желтка с 50 г сахара и 30 г муки. Добавьте 30 мл горячего молока и какао, постоянно помешивая. Перелить в кастрюлю и варить 5 минут, взбивая. Дайте остыть.
2Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Кипятите оставшееся молоко с 10 мл воды, 80 г сливочного масла, оставшимся сахаром и щепоткой соли. Когда дело доходит до кипения, добавьте оставшуюся муку и интенсивно перемешивайте, пока тесто не отойдет от стенок сковороды. Выключить огонь, переложить препарат в миску и смешать с 3 целыми яйцами.
3Вылейте тесто в кондитерский мешок и выложите рулетики на бумагу для выпечки, размещенную на поддоне духовки. Смажьте каждый эклер смесью яичного желтка и воды. Выпекать 25 мин.
4Сварите жидкие сливки и при перемешивании растопите шоколад на кусочки. Вмешайте оставшееся масло в теплую смесь.
5Холодные эклеры раскрыть пополам и залить кармашком шоколадным кремом. Подавать, посыпав сверху шоколадной глазурью.
Великолепный рецепт блюда несомненно запомнится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: мука, молоко, масло, их достаточно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Шоколадные эклеры (рецепт 2) готовится сложно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анастасия 12 июля 2022
Просто волшебно!
Я не слишком хороша в кондитерстве, но этот рецепт шоколадных эклеров оказался для меня просто волшебным! Хоть и сложноват, но каждый шаг описан очень подробно, и я справилась быстро. В итоге получилось 4 очень вкусных и красивых эклера. Обязательно повторю!
Иван 20 апреля 2023
Не слишком впечатляет
Признаться, я ожидал от этого рецепта большего. Да, эклеры получились неплохими, но не такими уж и вкусными, как я надеялся. Вероятно, дело в моих кондитерских навыках, но мне кажется, что для такой сложности рецепта должен быть результат на порядок лучше.
Марина 27 апреля 2023
Очень вкусно!
Эклеры получились ароматными, нежными и сочными - идеальными для утреннего кофе или вечернего чая. Форма оказалась не слишком красивой, но я не забуду следующий раз использовать кондитерский мешок. Буду делать еще!
Александра 02 мая 2023
Ужасный опыт
К сожалению, у меня был ужасный опыт с этим рецептом. Я до сих пор не могу понять, что я сделал не так! Мое тесто не взошло, а эклеры получились сладковатыми и маслянистыми. Попробую еще раз, но я не слишком надеюсь на успех.
Оксана 03 мая 2023
Вкусное и легкое блюдо
Этот рецепт шоколадных эклеров - настоящее открытие для меня! Очень легко и быстро готовить, и вкус просто потрясающий - шоколадный, но не слишком сладкий. Я люблю, когда блюда не загружены избыточным количеством сахара или муки. Обязательно делать еще!
Надежда 03 мая 2023
Не так сложно, как казалось
Признаться, я была очень впечатлена, когда впервые увидела этот рецепт. Мне казалось, что это будет слишком сложно для меня, но на самом деле все оказалось довольно просто и понятно. Результат не слишком впечатляет, но я готова это прощать, учитывая, что эклеры получились очень вкусными.
Елена 05 мая 2023
Шикарный десерт!
Этот рецепт шоколадных эклеров - один из лучших десертов, что я когда-либо делала! Хоть и сложноват, но я просто не могла остановиться - было невозможно не попробовать один эклер, пока я собирала остальные. В итоге мы съели все 4 эклера за один вечер. Очень рекомендую!
Дарья 07 мая 2023
Сложный рецепт
Я решила попробовать этот рецепт шоколадных эклеров, хотя знала, что это будет сложновато. После часа в кухне и нескольких атаках паники, я наконец смогла завершить приготовление - и результат получился даже лучше, чем я надеялась. Но, безусловно, этот рецепт был для меня на грани того, что я могу сделать!
Виктория 07 мая 2023
Божественный десерт!
Я не видела ничего подобного этим шоколадным эклерам - они просто божественные! Нежное тесто сочетается с прекрасным шоколадным кремом - это так просто вкусно! У меня получилось только 3 эклера, потому что я не могла перестать есть тесто на стадии выпекания... Теперь я знаю, что делать в следующий раз, когда захочу заткнуть голодный желудок таким вкусным десертом!
Оставьте свой отзыв:
