Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Стейки турбот | 4 |
| Корпуса | 400 г |
| лук-шалот | 2 |
| Белое сухое вино | 50 мл |
| Каперсы | 2 ч.л. |
| шпинат | 200 г |
| Масло | 30 г |
| Веточка плоской петрушки | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Рецепт приготовления:
2При необходимости слить моллюски подсоленной водой.
3Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
4Тонко петрушку и мелко нарезать.
5В сотейнике обжарьте лук-шалот в 10 г сливочного масла в течение 3 минут на сильном огне, регулярно помешивая.
6Добавьте белое вино и дайте спирту испариться в течение 1 минуты.
7Добавить ракушки, перец, накрыть крышкой и варить 3 минуты.
8Отфильтруйте соки. Оболочки ракушек.
9Вымойте и отожмите шпинат. Убрать центральные размеры. Обжарить шпинат в 10 г сливочного масла и немного соли на сильном огне 4 минуты.
10Посолите и поперчите стейки палтуса. Обжарить их в 10 г сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
11Нарезать каперсы.
12В небольшой кастрюле осторожно нагрейте сок с каперсами, петрушкой и моллюсками.
13Подавайте стейки тюрбо со шпинатом и соусом из ракушек.
Великолепный кулинарный рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает данное блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: стейки турбот, корпуса, лук-шалот, их весьма легко найти в супермаркете.
Стейки турбо со шпинатом и соусом из каперсов готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Алина 12 апреля 2021
Вкусное блюдо
Приготовление рецепта не заняло у меня много времени, а результат оказался великолепным! Стейки получились нежные и сочные, шпинат добавил приятную свежесть, а соус из каперсов придал блюду неповторимую пикантность. Я точно буду готовить это блюдо ещё не раз!
Светлана 16 апреля 2021
Не самый простой рецепт
Приготовление шпината и соуса из каперсов мне показалось немного сложным, но я справилась. Стейки турбо получились очень вкусными, но мне кажется, что блюдо всё-таки немного дорого обходится из-за использования таких дорогих ингредиентов, как турбо и каперсы. В целом, рецепт интересный, но требует навыков готовки.
Ольга 24 января 2022
Отличный рецепт для особого случая
Стейки турбо со шпинатом и соусом из каперсов - отличный рецепт, чтобы порадовать близких в особый день. Да, он может быть немного дорогим, но ведь это напитает душу и гастрономический вкус! Я осталась довольна блюдом и точно буду готовить его вновь.
Ксения 18 января 2023
Сочные стейки, несколько сложный соус
Стейки турбо, которые я готовила по рецепту, получились очень сочными и ароматными - это явно удачное сочетание с соусом из каперсов. Но приготовление соуса оказалось немного сложнее, чем я думала - возможно, нужно было бы больше времени и опыта в кулинарии. В целом, рецепт мне понравился, но нужно быть готовым к тому, что он требует некоторых усилий.
Елена 05 февраля 2023
Прекрасное сочетание вкусов
Я просто в восторге от этого блюда! Сочные стейки турбо и нежный шпинат, а также яркий соус из каперсов - все вместе создают неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Я уверена, что это блюдо станет одним из моих любимых рецептов.
Ирина 06 февраля 2023
Неплохое блюдо, но не для каждого дня
Я готовила это блюдо на выходные, чтобы порадовать близких, и результат меня порадовал - стейки турбо получились особенно вкусными. Однако из-за сложности приготовления и использования недешёвых ингредиентов я бы не стала готовить это блюдо часто - только на особые случаи.
Анна 17 марта 2023
Отличный рецепт для ресторанного ужина
Я решила приготовить это блюдо для своих гостей, и они остались в восторге! На мой взгляд, это очень изысканное и вкусное блюдо, которое можно подавать в ресторанах. И такой результат стоит того, чтобы потратить затратный материал и временные затраты на приготовление.
Наталия 18 марта 2023
Интересный рецепт, немного дорого
Стейки получились очень вкусными, но из-за использования ингредиентов высокого класса приготовление обошлось мне немного дороже, чем я ожидала. Рецепт интересный, но нужно учитывать затраты на ингредиенты, так как они могут быть недешёвыми. В целом, рекомендую это блюдо для специальных случаев.
Оставьте свой отзыв:
