Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Куриная грудка | 400 г |
| 4 см кусочки свежего имбиря | 1 |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Красная паста карри | 4 ч.л. |
| Чеснок | 2 стручка |
| лук-шалот | 2 |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Брокколи | 1 |
| Лайм | 1 |
| Рисовая лапша | 200 г |
| Бульон из птицы | 800 мл |
| Сладкий красный перец чили | 1 |
| Нейтральное масло | 2 ст.л. |
| Масло | 10 г |
| Ветки кориандра | 2 |
Приготовление:
1Очистите имбирь, затем натрите кусок на мелкой терке, чтобы собрать мякоть.
2Снимите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его.
3Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
4Куриную грудку нарезать кусочками. Посолите их.
5В сотейнике обжарьте кусочки курицы со всех сторон в масле на очень сильном огне в течение 2 минут. Убавьте огонь и продолжайте готовить еще 5 минут. Зарезервируйте их.
6В той же обезжиренной, но неочищенной соте обжарьте лук-шалот, чеснок и имбирь в масле в течение 2 минут.
7Смочить куриным бульоном и кокосовым молоком. Поскребите дно сотейника деревянной ложкой, чтобы удалить с мяса весь кулинарный сок.
8Добавьте пасту карри, перемешайте и тушите на слабом огне 15 минут.
9Срежьте с брокколи верхушки. Помой их. Готовьте на пару 5 минут. Охладите их в воде с кубиками льда, чтобы они сохранили красивый зеленый цвет.
10Вымойте перец чили и нарежьте его тонкими ломтиками.
11Выложите рисовую лапшу в салатник, залейте кипятком на 4 минуты. Слейте их.
12Заправьте бульон соевым соусом и лаймом.
13Разложите рисовую лапшу на 4 глубоких тарелки. Смочите бульоном из кокосового молока. Украсить кусочками курицы, брокколи, кольцами чили и листьями кинзы.
Простой кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Интересное сочетание ингредиентов делает этот рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: куриная грудка, 4 см кусочки свежего имбиря, соевый соус, их весьма просто найти в ближайшем магазине.
Суп из кокосового молока с курицей и брокколи готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Анна 26 сентября 2021
Вкусный и полезный суп
Я в восторге от этого рецепта! Просто готовить, а вкус - потрясающий! Сочная курица, ароматный имбирь и пряный перец чили идеально дополняют друг друга. Брокколи в супе оказалась настоящим открытием. В следующий раз оставлю ее больше. Короче, настоятельно рекомендую!
Катя 13 октября 2022
Суп получился вкусным, но немного остреньким
Суп получился очень вкусным, но карри оказалось чуть-чуть слишком остреньким для меня. В следующий раз попробую снизить количество карри, и возможно, добавить больше кокосового молока, чтобы смягчить остроту. Но в целом, очень понравилось!
Мария 28 февраля 2023
Находка для вегетарианцев
Я не ем мясо, поэтому заменила курицу на тофу, и суп все равно получился потрясающим! Вкусный и насыщенный, с брокколи и тонкими ломтиками перца чили. Ароматный имбирь и кокосовое молоко добавляют вкусности. Благодарю за этот замечательный рецепт!
Ирина 12 марта 2023
Легкий и вкусный суп
Суп получился очень легким, но вкусным. Я добавила немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть свежесть брокколи и имбиря. В следующий раз попробую добавить больше перца чили, чтобы суп оказался более остреньким. Однако в целом, очень понравилось, спасибо за рецепт!
Даша 26 марта 2023
Идеальный суп для прохладной осени
Суп получился потрясающим! Идеальный для прохладной осени - насыщенный и ароматный. Я люблю острое, поэтому добавила больше перца чили, именно как я и люблю. Брокколи оказалась отличным дополнением, но на следующий раз оставлю ее чуть больше, чтобы она была более насыщенной. В целом, рецепт простой и легкий, а результат - восхитительный. Обязательно буду готовить еще раз!
Наталья 27 марта 2023
Хороший рецепт, но долго готовить
Рецепт потрясающий, но готовить его оказалось значительно дольше, чем я ожидала. Тем не менее, результат стоил того. Я только добавила больше брокколи, чтобы получить больше овощей в супе. И в целом, очень понравилось. Большое спасибо за рецепт!
Екатерина 27 марта 2023
Просто вкусно!
Просто вкуснотища! Я обожаю кокосовое молоко, поэтому этот суп стал моим новым фаворитом. Ароматный имбирь и пряный перец чили добавляют остроты и вкусности. Брокколи делает его более насыщенным и полезным. Короче, это просто вкусно! Спасибо за рецепт!
Олеся 27 марта 2023
Классный рецепт, но очень много ингредиентов
Суп получился потрясающе вкусным, но я бы предпочла, чтобы он был проще в приготовлении и не требовал так много ингредиентов. Если бы он был более простым, я бы готовила его чаще, так как вкус действительно замечательный. В любом случае, спасибо за рецепт!
Оставьте свой отзыв:
