Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука | 350 г |
| Яичные желтки | 3 |
| Теплая вода | 40 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Тыква | 200 г |
| Свежий крем | 1 ст.л. |
| Песто | 4 ч.л. |
| Семена тыквы | 2 ч.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1В чаше кухонного комбайна свяжите крючком 300 г муки, яичные желтки, воду, масло и немного соли, пока не получите песчаную текстуру.
2Вмешайте тесто вручную в течение 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную консистенцию. При необходимости добавьте немного воды.
3Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
4Снимите кожицу с тыквы и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Готовьте на пару минут пятнадцать.
5В салатнике размять тыквенные кубики вилкой. Добавьте сметану, соль и перец и перемешайте.
6На сковороде с антипригарным покрытием без жира обжарьте семена тыквы на очень сильном огне, постоянно перемешивая.
7Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм.
8Нарежьте диски в тесто с помощью формочки для печенья диаметром от 6 до 8 см.
9Украсьте диски тыквенным пюре, сложите вдвое, затем сварите края, слегка смочив их кисточкой.
10Опустите равиоли в кастрюлю, наполненную кипятком, на 3 минуты. Слейте их.
11Смажьте равиоли соусом песто. Украсить тыквенными семечками.
Рецепт Тыква и клецки песто - это идеальный вариант для тех, кто желает приготовить нечто необычное и очень вкусное. Главными ингредиентами блюда являются тыква и клецки, а также пикантный соус песто. Блюдо получается достаточно среднекалорийным, это важно для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Приготовить Тыква и клецки песто несложно, для этого необходимо немного времени и усердия.
Итак, приступим к приготовлению. Начнем с теста для клецок. Для этого необходимо смешать в чаше кухонного комбайна 300 г муки, яичные желтки, воду, оливковое масло и немного соли, пока не получите песчаную текстуру. Затем вмешайте тесто вручную в течение 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получить эластичную консистенцию. При необходимости добавьте немного воды. Накройте тесто пленкой и храните не менее 30 минут в холодильнике.
Далее, необходимо приготовить тыквенное пюре. Для этого снимите кожицу с тыквы и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Готовьте на пару минут пятнадцать. В салатнике размять тыквенные кубики вилкой. Добавьте свежий крем, соль и перец и перемешайте. На сковороде с антипригарным покрытием без жира обжарьте семена тыквы на очень сильном огне, постоянно перемешивая.
Затем необходимо раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 3-4 мм. Нарежьте диски в тесто с помощью формочки для печенья диаметром от 6 до 8 см. Украсьте диски тыквенным пюре, сложите вдвое, затем сварите края, слегка смочив их кисточкой. Опустите равиоли в кастрюлю, наполненную кипятком, на 3 минуты. Слейте их. Смажьте равиоли соусом песто. Украсить тыквенными семечками.
Такое блюдо подойдет для тех, кто хочет приготовить необычное и вкусное блюдо для ужина с семьей или романтического ужина с любимым человеком. Также это блюдо можно использовать на завтрак, так как оно питательное и достаточно легкое. Оно отлично сочетается с овощными салатами и легкими закусками.
Важно отметить, что блюдо достаточно низкокалорийное, а также его просто и быстро готовить. Фотография готового блюда прилагается, что позволяет увидеть, насколько аппетитно выглядит Тыква и клецки песто. Из всех множества рецептов с похожими ингредиентами, данный рецепт отличается лаконичным видом с понятными пошаговыми инструкциями, что позволяет легко его готовить и достигать успеха в приготовлении необычной и вкусной еды.
