Все рецепты

Утиная грудка с какао: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.73
248 оценок
Утиная грудка с какао
Просто
Дорого
Калорийно
15 мин
20 мин
4 порции

Ингредиенты:

Утиная грудка2
шалот1
Чеснок1 гвоздика
Горькое какао1 ч.л.
Поголовье птицы100 мл
красное вино100 мл
5 специй1 щепотка
Соль
Перец

Приготовление:

1Скрестите жир утиных грудок ножом. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, положите утиную грудку кожей вниз и готовьте около 5 минут, удаляя жир по ходу.
2Переверните утиные грудки и продолжайте готовить, пока они не станут карамелизированными. Вынуть их из кастрюли, накрыть крышкой и держать в тепле.
3Держите около 1 ч. Л. жира и обжарить в нем очищенный и измельченный лук-шалот. Влейте куриный бульон, вино, специи и какао, соль и перец и тушите до получения однородного соуса.
4Нарезать утиные грудки ломтиками, смазать соусом какао и подавать.

Описание рецепта Утиная грудка с какао:

Великолепный кулинарный рецепт точно придется по вкусу вашим гостям. Интересное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.

Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: утиная грудка, шалот, чеснок, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.

Утиная грудка с какао готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.

Отзывы о рецепте:

Анна 04 сентября 2021

Обалденно!

Я пошла на риск и попробовала этот рецепт. И не пожалела, что его приготовила! Вкус утиных грудок совершенно невероятный, особенно усложненный соусом из красного вина и какао. И да, он калорийный, но кто в этом виноват? Все же заменитель традиционных блюд из утиных яиц и Розвей совершил шедевр!

Марина 16 августа 2022

Не вполне оправдал ожидания

Я с опаской подошла к рецепту, но попробовала соблюсти все инструкции. Караваи вышли не такими, как я ожидала, и показались мне чересчур жировыми. А соус из какао вообще не подошел к моему вкусу, он получился каким-то особенным и несладким. Но хотя я не могу оценить рецепт на 5 баллов, я могу рекомендовать его всем, кто любит необыкновенные сочетания вкусов.

Дмитрий 27 февраля 2023

Отлично

Это был просто потрясающий рецепт! Утиная грудка столь превосходна, что ее могут попробовать даже те, кто изначально не любит этот вид мяса. И соус из красного вина, какао и специй - что может быть лучше для придания вкуса главному блюду на обеде!

Юлия 24 марта 2023

Похоже на авантюру

Я выбрала рецепт, чтобы удивить своих гостей, и попробовала сделать Утиную грудку с какао. Однако для меня лично этот рецепт оказался немного затруднительным, и я делала его несколько дольше, чем планировала. Результат был довольно необычным. Мой муж попробовал и тут же сказал: "Это же авантюра!" Но мне понравилось.

Елизавета 26 марта 2023

Истинный шедевр

Это блюдо просто замечательно. Я использовала утиную грудку высшего качества, дополненную обязательными ингредиентами: шалотом и чесноком. Рецепт соуса был довольно легким, но очень уместным дополнением к блюду. Я использовала обычное горькое какао, и результат был просто потрясающим. Это - одно из тех блюд, которые обязательно надо попробовать хотя бы раз в жизни.

Катерина 26 марта 2023

Неплохо для утиных грудок

Если вы хотите испытать что-то другое, обычные утиные грудки, то этот рецепт именно для вас. Всегда интересно делать нечто необычное и смелое. Это блюдо, однако, получилось очень тяжелым и, похоже, содержало слишком много жира. Мы подавали ее с красным вином, чтобы немного уничтожить этот запах, и это помогло. В целом, я оцениваю блюдо достаточно хорошо, но, вероятно, я бы не попробовал его еще раз.

Татьяна 27 марта 2023

Восхитительно!

Я не могу нарадоваться этому блюду! Утиная грудка на самом деле получается великолепной, а в сочетании с какао вы не можете ошибиться. Просто слабительное великолепие. Соус даже более великолепный! Это, несомненно, лучшее ястие, которое я когда-либо пробовала. Если вы не пробовали этот рецепт, то это просто обязательно! Вы не пожалеете.

Ольга 27 марта 2023

Неплохо для новаторства

Какао окончательно и бесповоротно закрепляется на кухне. Блюдо получилось довольно легким и простым в приготовлении, но я осознала, что ем больше, чем обычно. Несмотря на отличный вкус, я считаю, что соус немного не хватает глубины, чтобы быть поистине превосходным. Но я наверняка попробую это еще раз!


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать