Доступно
Дёшево
Калорийно
10 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Булочки типа маффин | 2 |
| Яйца | 4 |
| Яичные желтки | 3 |
| Масло | 65 г |
| Воды | 4 ст.л. |
| Копченый бекон | 8 ломтиков |
| Нейтральное масло семян расиина | 1 ст.л. |
| Веточки чеснока | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В маленькой кастрюле на очень слабом огне постоянно взбивайте яичные желтки с 3 столовыми ложками воды в течение 12 минут. Смесь должна быть больше чем в два раза по объему, быть пенистой и иметь консистенцию покрытия.
2Тем временем растопите масло. Перелейте в стакан и отставьте на 5 минут, чтобы сливочное масло с низким содержанием масла отделилось от топленого.
3Добавьте топленое масло к эмульгированным желткам и постоянно взбивайте еще 3 минуты. Перец и соль. Держите в тепле на очень слабом огне или на водяной бане.
4Разрежьте хлеб типа кексов на 2 части. Поджарьте их.
5Варите яйца в течение 3 минут в кастрюле с кипящей водой. Поместите их на промокательную бумагу.
6Обжарьте ломтики копченого бекона в масле по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Нарежьте ломтики копченого бекона на 2 части.
7Положите яйцо-пашот на половинку хлеба, украшенную кусочками копченого бекона. Сверху полить голландским соусом.
8Украсить целиком нарезанным чесноком.
Вкусный рецепт блюда несомненно запомнится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: булочки типа маффин, яйца, яичные желтки, их достаточно просто найти в ближайшем супермаркете.
Яйцо Бенедикт готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Ольга 27 февраля 2021
Неожиданно вкусно!
Решила попробовать приготовить яйца Бенедикт и не пожалела! Рецепт простой, ингредиенты дёшево дойдут, а вкус выше всяких похвал. Голландский соус - просто шедевр, а копчёный бекон добавляет пряный вкус. Мужу очень понравилось. Советую всем, кто любит эксперименты на кухне!
Надежда 23 ноября 2022
Не идиотски сложно
Я и не представляла, что получится. Что ж, немного огорчусь с невысоким рейтингом, но я так и не смогла одарить рецепт пятерней. Рецепт не буду называть сложным, однако поверьте - придется немного нарабатываться, чтобы не испортить блюдо. Вкусный из выпечки, яиц, и копчёного бекона. Довольно взыскательные продукты, если честно. Оставшихся половин маффинов я просто заморозила для тренировок дальше.
Анна 20 апреля 2023
Обалденно вкусно!
У меня не слишком много часов на кухне, но этот рецепт был действительно простой и быстрый! Мой папа очень любит яйца Бенедикт, и он был в восторге от моих! Соус Голландез был немного страшным, но его вкус был просто фантастика! Кстати, если не трогать его, он сохраняет тепло довольно долго, поэтому я поняла, что могу подождать, пока японский рис приготовится. Спасибо за великолепный рецепт!
Евгения 24 апреля 2023
Готовлю не почти не первый раз
Я готовила яйца Бенедикт в прошлом, и они обычно не получались такими превосходными, как я хотела бы имееть. Однако этот рецепт был таким простым, и результат был прекрасный! Голландский соус был густым и очень вкусным, бекон был копченым и хрустящим, и яйцо идеально запеченным. Вышло довольно большое количество, поэтому среди полученных восторгов было и несколько ребят с барной стойки (у меня есть небольшой бар в доме). Спасибо за превосходный рецепт!
Ксения 03 мая 2023
Яловые пальцы
Несколько дней назад, я приготовила яйца Бенедикт вслед за этим превосходным рецептом. Позвольте мне сказать: это было вкусно до беспамятства. Каждый составляющий в сочетании имел отдельный элемент. Было очень просто, но я полюбил это. Это рецепт, который я буду продолжать использовать в будущем, так как я хотел бы поделиться им с родными и близкими.
Лена 03 мая 2023
Не самый популярный у меня на столе, но стоит попробовать
Аааа, яйца Бенедикт! Я хотела попробовать это с давнего времени, но никогда не получалось. Я забыла о этом, пока я не наткнулась на этот рецепт. Все ингредиенты я нашла, но соус Голландез мне был не очень понятен. Я добавила больше сливочного масла, чем рецепт указывает, и все равно это было довольно густым и сложным действием. Но почему-то результат оправдал все мои ожидания! Я даже пожалела, что не попробовала это столько времени. Хотя, если говорить правду, я не хотела бы готовить это ужин каждый день.
Ира 07 мая 2023
Первый опыт - удачный!
Это был мой первый опыт приготовления яиц Бенедикт. Я была очень взволнована, но этот рецепт был настолько подробным и понятным, что я просто не могла ошибиться. Все мои блюда вышли действительно потрясающими! Я использовала веточки розмарина вместо чеснока, потому что я большой любитель этого растения. Соус Голландез был сложным, но все равно очень вкусным. Я действительно наслаждалась приготовлением и, конечно же, едой! Я определенно буду готовить это снова, и, наверное, уже завтра.
Александра 07 мая 2023
Пробуем что-то новое
Я пробовала яйца Бенедикт в кафе, но никогда не смогла представить, как их приготовить дома. Однако этот рецепт был настолько простым, что я действительно не разобралась, почему я раньше не пробовала готовить это самостоятельно. Хлеб я купила готовый, да и копчённый бекон был уже готовый (духовку не люблю включать в жаркую погоду). В общем, было довольно просто. Результат: круто! Голландский соус был очень вкусным, и копчёный бекон добавил замечательный привкус. Оно действительно выходит потрясающе. Советую всем, кто любит яйца и настоящий баланс вкуса выходит из основных продуктов.
Оставьте свой отзыв:
