Рецепты из пикши (страница 2)
45 мин
Пикша с пряным соусом
Промойте, процедите и промокните травы насухо. Их мелко порубить. Влейте белое вино и уксус в кастрюлю, посолите и поперчите и доведите до кипения. Дать уменьшиться в течение 10 минут на сильном огне, затем убавить огонь..
27 мин
Пикша пашот на молоке, два горчичных соуса
Выложите филе пикши в сотейник или кастрюлю с большим дном. Залить рыбу холодным молоком. Доведите до кипения на среднем огне, закройте крышкой и выключите огонь. Варите пикшу 10 минут...
30 мин
Итальянский хек обратно
Доведите до кипения 90 мл воды с 1 ч. Л. соли. Вылейте поленту под дождем при повороте. Готовьте 5 минут, постоянно помешивая, пока он не отойдет от стенок сковороды. Согреться...
12
