Рецепты по ингредиентам (страница 146)
45 мин
Флан Сен-Жак
Промойте гребешки и протрите губкой, затем перемешайте их, чтобы получить пюре. Добавьте сливки, соль и перец...
20 мин
Жареный лобстер
Разрежьте омара пополам, начиная с головы. Уберите карман с песком с затылка...
20 мин
Рождественская утиная грудка
Слегка рассеките ножом жир на утиных грудках. Посолите обе стороны...
2 ч 40 м
Копченое филе утиной грудки
В емкости полностью засыпьте утиную грудку крупной солью. Снимите пленку и храните 12 часов в холодильнике...
30 мин
Купола Сен-Жак и манго
В миске натереть на терке 1 ч. имбиря, добавить сок лайма, оливковое масло, бальзамический уксус, отставить...
3 ч 0 м
Каплун, фаршированный фуа-гра в запеканке с люте
Куриные грудки нарезать кусочками. Смешайте их с яичным белком, крем-фреш, солью и перцем. Мелкую начинку переложить в миску, завернуть в пленку и хранить в холодильнике до конца рецепта...
1 ч 35 м
Ежик из тыквы с копченым беконом
Помой тыкву. Разрежьте его на 2 части и удалите семена и волокна...
55 мин
Красный лук в ёжике с медом
Снимите с лука первую кожицу. Забейте их, не разрезая их полностью...