Рецепты по ингредиентам (страница 177)
1 ч 10 м
Веррин с грибами
Избавьтесь от землистой ножки шампиньонов. Быстро промойте их, вытрите насухо и измельчите. Осторожно натрите грибы влажной тряпкой...
35 мин
Гаспачо веррин с перцем и томатами
Вымойте желтый перец. Разрежьте их на 2 части. Слегка смажьте кожу маслом и выложите на противень. Выпекать на гриле, пока кожица не станет полностью черной. Поместите перец в полиэтиленовый пакет на 5 минут. Удалите кож..
50 мин
Картофель с ретезом
Разогрейте духовку до 220 ° C (th. 7-8). Смешайте яичный белок и крупную соль...
25 мин
Красная кефаль в соленой корочке
Очистить и измельчить лук-шалот. Вымойте лимоны и натрите их цедрой. Промыть укроп водой, срезать стебли и нарезать их...
4 ч 30 м
Закусочная свиная грудинка
Запекайте грудку в духовке 4 часа при температуре 90 ° C (th. 3). Разрежьте его на 8 кусочков одинакового размера...
30 мин
Полуфабрикаты, полуфабрикаты вишни
Поместите 200 г вымытой вишни в кастрюлю с ванилью, сахаром, тимьяном, цедрой и апельсиновым соком. Готовьте на слабом огне 20 минут, этого времени достаточно, чтобы вишня выделила сок и немного провисла. Дайте остыть...
25 мин
Жареный в духовке Сен-Пьер
Промойте укроп и слейте воду. Вымойте и обсушите рыбу. Надрезать их, нарисовав подтяжки по всей поверхности коричневой кожи, посолить. Положите внутрь половину укропа, хорошо уложив...
35 мин
Морской черт в айоли
Очистите зубчики чеснока, разотрите их в ступке (или миске), добавьте яичный желток и постепенно влейте масло, взбивая, как если бы вы готовили майонез. Добавьте мякоть лимонной икры. Соль и перец. Оставить в холодильник..
55 мин
Гамбас и голубой картофель
Снимите с креветок скорлупу, посыпьте их порошком тандыри и куркумой. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, замариновать 30 минут...
60 мин
Артишоковая композиция Эйфель-Баригуль
Удалите с артишока первые листочки. Отрежьте конец хвоста, разрежьте артишок на 2/3, затем «очистите» маленьким острым кухонным ножом основание листьев, переворачивая артишок до округлой формы. Также очистите хвост артиш..