Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свежие анчоусы | 800 г |
| Молоко | 150 мл |
| Мука | 150 г |
| Сковорода | 1 |
| Лимоны | 2 |
| Пучок кориандра | 1 |
| Семена тмина | 2 ст.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1Снимите головки анчоусов, затем откройте их и выгрузите. Очень быстро промойте их холодной водой и протрите промокательной бумагой.
2Разогрейте жарку.
3Насыпьте муку в глубокую тарелку, а молоко - во вторую глубокую тарелку. Обмакните анчоусы в молоко, слейте с них воду, затем по очереди обмакните в муке и встряхните, чтобы отпали излишки.
4Обвалять анчоусы горячей жаркой. Разложите их ложкой, чтобы они не слипались. Дайте им обжариться, пока они не станут золотисто-коричневыми, затем слейте воду.
5Разрежьте каждый лимон на четвертинки. Вымойте кинзу и просушите.
6Наколите каждый анчоус небольшой деревянной палочкой и посолите.
7Разложите их по тарелкам, украсьте дольками лимона, листьями кориандра и подавайте с чашкой семян тмина.
Отличный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашим гостям. Необычное вкусовое сочетание делает это блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: свежие анчоусы, молоко, мука, их легко отыскать в магазине.
Алжирские анчоусы готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 28 декабря 2022
Просто вкусно!
Попробовала приготовить анчоусы по этому рецепту и была приятно удивлена! Получилось очень вкусно и просто в приготовлении. Особенно понравилось сочетание лимона и кориандра. Обязательно буду готовить еще раз!
Иван 02 февраля 2023
Неплохо, но не идеально
Общее впечатление от рецепта хорошее, но есть несколько моментов, которые можно улучшить. Во-первых, молоко лучше заменить яйцом - анчоусы в таком баттере будут получаться более сочными. Во-вторых, я бы добавил какие-то специи, чтобы блюдо было более насыщенным. Но в целом все равно остался доволен результатом.
Катерина 28 февраля 2023
Простой и быстрый рецепт
Решила попробовать готовить рыбу, но не знала, за что взяться. Обнаружила этот рецепт и была приятно удивлена простотой и быстротой приготовления. Несложно найти все ингредиенты, да и сам процесс готовки занимает немного времени. Рекомендую для новичков и тех, кому нужен быстрый вариант приготовления рыбы.
Дарья 27 марта 2023
Не для всех
Несмотря на привлекательный вид блюда и простоту в приготовлении, я бы не смогла съесть такое количество анчоусов. К тому же, на мой вкус, при жарке у анчоусов какой-то специфический запах. Но, конечно, это дело вкуса.
Мария 21 апреля 2023
Отличные закусочки к пиву
Решили приготовить анчоусы для компании друзей, и они были в восторге! Вкусно, оригинально и эффектно. Хорошо сочетается с холодным пивом. Завершающий штрих - семена тмина. Однозначно планируем повторить!
Александра 28 апреля 2023
Вкусно, но не идентично оригиналу
Пробовала анчоусы в Алжире, и когда нашла этот рецепт, решила попробовать приготовить дома. Получилось вкусно, но, конечно, не так же, как в оригинале. Возможно, из-за отсутствия каких-то специфических ингредиентов. Однако, в целом это был вкусный и оригинальный опыт.
Елена 29 апреля 2023
Феноменальный рецепт!
Обычно я не люблю анчоусы, но этот рецепт мне очень понравился! Вкус и текстура рыбы - просто чудо. Идеально подходит к картофельному пюре или зеленому салату. Буду готовить еще!
Нина 06 мая 2023
Быстро и просто
В целом неплохой рецепт, если нужно быстро приготовить закуску на большую компанию. Но, на мой взгляд, анчоусы слишком соленые, поэтому не стоит злоупотреблять этим блюдом.
Оставьте свой отзыв:
