Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
40 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Мука | 300 г |
| Половина пакетика дрожжей | 1 |
| Масло | 130 г |
| Яйца | 2 |
| Яичный желток | 1 |
| Сахар | 180 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Молоко | 500 мл |
| Яичные желтки | 3 |
| Яйцо | 1 |
| Сахар | 100 г |
| Кукурузная мука | 40 г |
Приготовление:
1Приготовить тесто: всыпать муку в миску и смешать с дрожжами и сахаром. Сделайте углубление в центре и добавьте взбитые яйца. Хорошо перемешайте, добавьте нарезанное кубиками мягкое масло и вымешивайте, пока не получите однородное тесто. Оставить на 1 час в холодильнике.
2Тем временем приготовьте сливки: влейте молоко в кастрюлю и добавьте стручок ванили, разрезанный пополам вдоль и очищенный. Доведите до кипения, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 мин.
3В миске взбейте яйцо, 3 яичных желтка и сахар, пока смесь не станет белесой, затем смешайте с кукурузным крахмалом. При взбивании влить горячее фильтрованное молоко, затем вылить все обратно в кастрюлю и на медленном огне загустеть. Вылейте сливки в миску, снимите пленку при контакте и дайте остыть.
4Разогрейте духовку до 180 ° C (6). Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вырежьте 2 кружка. Выложите в форму 1 тесто, прижав края теста к стенкам формы. Влейте сливки в центр, затем накройте 2-м кружком теста и хорошо заклейте края.
5Смажьте пирог последним растворенным в небольшом количестве воды яичным желтком, затем нарисуйте сетку вилкой. Выпекать около 30 минут. Дайте остыть перед подачей на стол.
Баскский торт - это вкусное и сытное блюдо, которое можно использовать для ужина или обеда. Он представляет собой пирог из теста со слоем ванильных сливок внутри. Этот рецепт очень прост в приготовлении, его можно легко повторить даже начинающим кулинарам без опыта.
Однако, несмотря на свою простоту, Баскский торт возможно не подходит для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается диеты. Более того, рецепт очень калорийный и содержит много сахара. Одна порция содержит около 500 калорий, так что нужно быть готовым к тому, что этот десерт будет иметь высокую калорийность.
К тому же, Баскский торт подойдет идеально для праздничного стола или утреннего завтрака в выходной день. Его можно подать пирог нарезанный на кусочки, горячим или холодным с чашкой кофе или чая, в зависимости от предпочтений.
Приготовление Баскского торта довольно легко. Чтобы сделать тесто, нужно всыпать муку в миску, добавить дрожжи, яйца, нарезанное кубиками масло и сахар. Затем хорошо вымесить, закрыть и оставить на 1 час в холодильнике.
Для приготовления ванильных сливок, нужно смешать яйца, яичный желток, сахар и кукурузную муку. Затем взбить молоко и добавить в ванильную смесь. Поставить на огонь и, помешивая, довести до загустения.
После этого, необходимо охладить сливки и выложить тесто в форму. Залить сливками и накрыть сверху вторым куском теста. Затем всё это запечь в духовке при температуре 180 ° C (6) на протяжении 30 минут, пока торт не приобретет золотистый цвет.
В итоге получится богатый, сытный Баскский торт, который украсит любой стол и порадует своим вкусом сладкоежек. Важно лишь помнить о его высокой калорийности и стараться употреблять его в умеренном количестве.
