Безе сабайон с кофе: пошаговый рецепт блюда

Рецепт Безе сабайон с кофе просто невероятно вкусный и привлекательный десерт, который может украсить любое торжество. Чтобы приготовить это потрясающее блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты: 60 г сахара, 100 мл шампанского, 6 яичных желтков, 1 ст.л. маскарпоне, кофейный аромат (немного), 4 яичных белка, 1 ч.л. лимонного сока и 180 г гранулированного сахара.

Для начала, необходимо подготовить пароварку, поставив наполовину заполненную водой кастрюлю на средний огонь. В стеклянной посуде взбейте яичные желтки с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет. Постепенно добавляйте шампанское, не прекращая взбивать венчиком. Поместите емкость в пароварку и продолжайте энергично взбивать, пока сабайон не начнет подниматься и не станет гладким. После этого смесь нужно снять с огня и добавить маскарпоне и аромат кофе. Разделите на 4 расширяющиеся чашки. Оставьте остыть на столе.

Тем временем, чтобы приготовить безе, вам нужно взбить яичные белки и лимонный сок в миске, пока белки не начнут вспениваться. Затем постепенно добавляйте гранулированный сахар, пока белки не станут блестящими и не сформируются птичьи клювы. Выложите фрикадельки из безе на сабайоны.

Вы можете использовать это блюдо как для церемонии, так и для простой вечеринки с друзьями. Сочетание сладкой начинки и хрустящей корочки делает его идеальным выбором на любое время дня. А сочетание кофе и сахара добавляет этому десерту удивительный вкус и запах.

Блюдо полное калорий, поэтому если вы следите за своим весом, лучше ограничиться маленькой порцией. Однако, этот десерт обогатит ваш рацион витаминами и кальцием, которые есть в яйцах и маскарпоне.

Этот рецепт представлен в лаконичном виде с пошаговыми инструкциями и содержит фотографию готового блюда. Вы можете сервировать его отдельно или сочетать со свежим фруктом. Для лучшего впечатления можно украсить каждую порцию дольками апельсина и лимона.

В целом, приготовление рецепта Безе сабайон с кофе займет около 40 минут. Он довольно прост в исполнении и экономит ваше время и усилия. Он отлично впишется в ваш рацион на завтрак, обед или ужин и может быть использован в сочетании с другими блюдами, чтобы создать необычный и запоминающийся обед или ужин. В общем, это блюдо станет настоящим примером жгучей любви к кулинарии!