Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
2.6666666666667 ч 40 м
6 порций
Ингредиенты:
| Тушение говядины | 1 кг |
| Морковь | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Бургундское вино | 1,5 литра |
| Телячий бульон | 400 мл |
| Мука | 2 ст.л. |
| Бекон | 150 г |
| Грибы Парижа | 200 г |
| Листья лавра | 2 |
| Картофель средний | 6 |
| Нейтральное масло | 6 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Накануне нарезать мясо кусочками. Очистите морковь, удалите концы и нарежьте их небольшими кусочками. Снимите первую кожицу лука и нарежьте ее. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть. Все ингредиенты выложить в салатник, залить красным вином, добавить лавровый лист, снять пленку и хранить в холодильнике 12 часов.
2Вылейте содержимое салатника на дуршлаг. Храните вино. Отделить мясо от ароматного гарнира.
3В горячей форме для запекания обжарьте мясо в масле со всех сторон на сильном огне в течение 5 минут. Зарезервируйте мясо.
4Слегка обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте ароматный гарнир с небольшим количеством соли в течение 5 минут, регулярно помешивая.
5Добавить куски мяса и муку, подрумянить в течение 1 минуты, помешивая.
6Смочите вином из маринада и телячьим бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите 2 часа 30 минут.
7Картофель очистить от кожуры и варить в кастрюле с холодной водой около 30 минут. Кончиком ножа проверьте степень готовности.
8Вымойте грибы. Удалите основание ступней и разрежьте их на части.
9После 2 часов 15 минут приготовления добавьте грибы и бекон в форму для запекания.
10Разложите говяжий бургундский по глубоким тарелкам. Украсить картофелем в воде.
Отличный кулинарный рецепт несомненно запомнится вашим родным. Необычное вкусовое сочетание делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: тушение говядины, морковь, лук, их довольно просто найти в магазине.
Бургиньон из говядины готовится доступно, а приготовленного блюда будет достаточно для 6 порций.
Екатерина 28 декабря 2021
Великолепное блюдо
Я приготовила бургиньон из говядины по этому рецепту и была в восторге! Мясо получилось нежным и сочным, а ароматный гарнир с беконом и грибами добавил пикантности. Картофель идеально сбалансировал блюдо. Рецепт доступен в приготовлении и стоимость ингредиентов не высока.
Мария 30 июля 2022
Мясо прекрасное, а гарнир не впечатлил
Мне очень понравилось, как получилось мясо с бургундским вином, оно было настолько прекрасным! Но не была так впечатлена от ароматного гарнира с беконом и грибами. По какой-то причине мне кажется, что он был слишком насыщенным, и это бросает вызов прекрасному вкусу мяса.
Лариса 24 марта 2023
Отличный рецепт на особый случай
Приготовление Бургиньон из говядины - это весомое дело, но результат того стоит. Мясо было очень вкусным и нежным, сочетание говядины и бургундского вина - это восхитительно! Ароматный гарнир был фантастическим, картофель был идеально приготовленным, но грибы были особенно вкусными. Я использовала этот рецепт для праздничного ужина и он покорил всех моих гостей.
Александр 10 апреля 2023
Сложно, но вкусно
Решил приготовить бургиньон на ужин для семьи, но признаюсь, что испытал затруднения. Но вкус на выходе того стоит. Мясо было просто объединением прекрасного вкуса грибов, вина и лука, все это можно было усетить в каждой кусочке. Ароматный гарнир был очень классным, он был идеальным дополнением к блюду и настроил наш ужин на оптимальную волну.
Надежда 10 апреля 2023
Настоящий шедевр
Я приготовила это блюдо впервые и была очень довольна результатом - это настоящий шедевр. Мясо было очень сочным и просто таяло во рту, а ароматный гарнир был вкуснее всего, что я когда-либо пробовала. Все ингредиенты плавно сочетались друг с другом, создавая неповторимый вкус. Рецепт был достаточно простым, и я быстро получила желаемый результат.
Ксения 12 апреля 2023
Не понравился вкус бургундского вина
Я приготовила бургиньон из говядины по этому рецепту и, к сожалению, мне не понравился вкус бургундского вина в мясе. Но в целом блюдо было хорошим и вкусным, особенно мне понравился ароматный гарнир с беконом и грибами. Было заметно, что рецепт был разработан опытным поваром, поскольку ингредиенты были продуманы и сочетались между собой.
Татьяна 12 апреля 2023
Удивительное сочетание вкуса
Это блюдо было настоящим открытием для меня, потому что я никогда не пробовала ничего подобного. Все компоненты были столь гармоничными и сочетались настолько идеально. Мясо было нежным и сочным, а ароматный гарнир был настолько вкусным. Я быстро забрала рецепт, чтобы повторять блюдо в своих кулинарных экспериментах.
Виктория 13 апреля 2023
Оригинальный рецепт
Я часто готовлю говядину, но этот рецепт был очень оригинальным и интересным. Мясо получилось очень сочным и сочным, но мне кажется, что ароматный гарнир был слишком сильным для моего вкуса. В целом рецепт был простым в приготовлении и не занял слишком много времени, но результат был на высшем уровне.
Оставьте свой отзыв:
