Просто
Недёшево
Низкокалорийно
20 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Гамбас | 24 |
| Стейк из трески | 300 г |
| Чеснок | 4 стручка |
| Лук | 1 |
| Лавровый лист | 1 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Ветки петрушки | 2 |
| Томатное пюре | 1 ч.л. |
| Доза шафрана | 1 |
| Томатный сок | 600 мл |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Маленькая чайная ложка. Эспелет с перцем мокко | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
3В форме для запекания обжарьте чеснок и лук в масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 3 минут, регулярно перемешивая.
4Добавьте томатную пасту и продолжайте варить 5 минут, помешивая.
5Смочить томатным соком и 60 мл воды. Добавьте шафран, лавровый лист, тимьян и перемешайте. Варить 15 минут на среднем огне. Добавьте соль и перец.
6Очистите креветки.
7Нарезать стейк из трески крупными кубиками.
8Добавьте в буйабес креветки, кусочки трески и помидоры черри. Продолжайте готовить 10 минут.
9Петрушку почистить и мелко нарезать.
10Добавьте петрушку к буйабесу.
11Подавать и посыпать перцем Эспелет.
Отличный кулинарный рецепт несомненно понравится вашим родным. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: гамбас, стейк из трески, чеснок, их достаточно легко найти в ближайшем супермаркете.
Буйабес с креветками готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 6 порций.
Анна 15 июля 2021
Превзошло ожидания!
Решила приготовить буйабес с креветками и не пожалела ни разу! Блюдо получилось просто потрясающее - настолько насыщенный вкус и аромат, что я даже не ожидала. Главным секретом, конечно, является правильный подбор специй - шафран, лавровый лист и тимьян дали невероятную глубину вкусу. Огромный плюс в том, что блюдо низкокалорийное, но очень сытное. Обязательно буду готовить еще раз!
Олег 22 июля 2022
Не хватило остроты
Попробовал приготовить буйабес с креветками по данному рецепту, но честно говоря, не сильно впечатлился. Да, блюдо получилось вкусным и насыщенным, но мне не хватило остроты - острый перец Эспелет с перцем мокко добавил некую тонкость, но не доставил истинного удовольствия от остроты. В остальном все прекрасно - гамбас, креветки, треска - все было свежее и качественное.
Надежда 08 сентября 2022
Отличное блюдо для ужина
Приготовила буйабес с креветками на ужин для семьи - все остались в восторге! Очень вкусное и ароматное, а главное - просто и быстро приготовить. Оценку 5 заслуживает и качество ингредиентов - свежая треска, гамбас и креветки. Спасибо за отличный рецепт!
Ирина 15 октября 2022
Получилось несколько жидковато
Приготовила буйабес с креветками, но результат меня несколько разочаровал. Блюдо получилось немного жидковато - возможно, нужно было уменьшить количество томатного сока. Вкус все же был хороший, но я ожидала большего. Попробую приготовить еще раз, уже с изменениями вроде уменьшения количества жидкости.
Мария 19 февраля 2023
Идеальный рецепт для похода в ресторан!
Просто обожаю буйабес с креветками! Это мой фаворит среди всех рыбных блюд. И этот рецепт - просто супер! Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, и получается необычайно аппетитно. Хоть я и давно готовлю, этот рецепт точно увеличит мой кулинарный репертуар. Оценка рецепта наивысшая!
Александра 17 марта 2023
Неожиданное сочетание вкусов
Приготовила буйабес с креветками по рецепту - получилось действительно вкусно, но меня слегка смутило сочетание лаврового листа и имбиря. Вкус все же неплох, но есть некое неуравновешенное сочетание. Кстати, советую для этого блюда приготовить свежий хлеб - так он совсем по-другому раскроет вкус буйабеса.
Екатерина 19 марта 2023
Идеально для любителей морепродуктов
Большой любитель морепродуктов, поэтому решила попробовать приготовить буйабес с креветками - результат меня поражает! Вкус просто бомбический! Добавила немного остроты, так что блюдо напоминало мне испанский паэлью. Единственный минус - аромат буйабеса может на одежду. Оценка 5!
Ярослава 25 марта 2023
Слишком много томатного сока
С удовольствием готовила буйабес с креветками, но не советую использовать столько томатного сока, сколько указано в рецепте - блюдо получается слегка кислым и приторным. В остальном ингредиенты очень качественные, особенно креветки и гамбас - они добавляют свежий, легкий вкус. В целом , даю рецепту 4 балла.
Оставьте свой отзыв:
