Сложно
Недорого
Среднекалорийно
40 мин
3 ч 0 м
8 порций
Ингредиенты:
| Капуста | 1 |
| Мангольд | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| шпинат | 250 г |
| щавель | 250 г |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Молоко | 100 мл |
| Бекон | 500 г |
| Букет из петрушки | 1 |
| Связка чеснока | 1 |
| Яйца | 6 |
| Веточки тимьяна | 2 |
| лавровый лист | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Удалите сердцевину капусты, удалите первые листья, а затем прорежьте. Удалите крупные прожилки с капустных листьев.
2В большой посуде для запекания вскипятите большое количество подсоленной воды. Обваляйте капустные листья порциями по 4 штуки и бланшируйте их в течение 10 минут. Немедленно освежите их в ледяной воде, чтобы они сохранили красивый цвет. Слейте воду и высушите листья. Нарежьте сердцевину капусты.
3Очистите мангольд, сохраните листья, стараясь удалить крупные ребрышки. Порубите их.
4Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его. Пропустите зубчики чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5Вымойте шпинат, щавель, петрушку и чеснок. Порубить целиком.
6Выложите панировочные сухари в миску с молоком.
7В салатнице смешайте мангольд со шпинатом, щавелем, петрушкой, чесноком, капустной сердцевиной, сушеными панировочными сухарями, луком, чесноком, яйцами, беконом, солью и перцем.
8Выстелите миску муслином или чистым кухонным полотенцем. Выстелите салатник листьями капусты внахлест. Украсить начинкой. Сложите листья, чтобы восстановить форму капусты. Вытащить из салатника и все это завязать.
9В форме для запекания нагрейте большое количество воды с тимьяном и лавровым листом.
10Погрузите в нее капусту и тушите 3 часа.
11Удалите нитку и освободите капусту от муслина.
Простой кулинарный рецепт блюда точно запомнится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: капуста, мангольд, лук репчатый, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Фаршированный Пуатевин готовится сложно, а готового блюда будет достаточно для 8 порций.
Елена 22 апреля 2022
Обалденный рецепт!
Я просто в восторге от этого блюда! Хоть и было сложно готовить, но каждый шаг стоил усилий. В результате получился настоящий шедевр. Аромат и вкус просто ошеломляющие!
Наташа 08 декабря 2022
Не совсем мой вкус
Я попробовала приготовить этот рецепт, но к сожалению, он несколько не соответствовал моему вкусу. Ждали более сытного блюда, а получилось немного слабовато для нас. Но я не буду отрицать, что блюдо выглядело очень эффектно.
Оля 16 декабря 2022
Идеальное блюдо для большой компании
Я приготовила Фаршированный Пуатевин для друзей на вечеринке. Все гости абсолютно в восторге и просили рецепт. Было быстро съедено, не осталось ни одной капустной листочки. Рекомендую как развлекательное и вкусное блюдо!
Ирина 11 марта 2023
Превосходное качество, но сложновато
Хотя я люблю готовить, этот рецепт для меня слишком сложный. Но я заметила, что при правильном выполнении каждого шага - это действительно превосходное качество! Если у вас есть время и желание, то почему бы и нет. К сожалению, у меня не всегда есть большое количество свободного времени.
Дарья 15 марта 2023
Лучшее блюдо Ever!
Я просто не знаю, что еще сказать! Это было божественно! Рецепт сложный, но результат - потрясающий! Мое восхищение просто не знает границ! Бывает, что новые блюда не слишком удачно получаются, но не с этим. Я думаю, что оно было оценено всеми достоинства полностью!
Марина 17 марта 2023
Впечатляюще сытное блюдо
Ну, я впервые приготовила это блюдо и не уверена, что сделала всё правильно, но в целом, мне понравилась идея! Результат был слишком сытным, поэтому я считаю, что рецепт можно было бы улучшить немного, но в целом было хорошо.
Елена 18 марта 2023
Удивительно вкусно!
Я быстро нашла нужные ингредиенты и приготовила это блюдо. Я была очень удивлена, когда получилось настолько вкусно! Мне кажется, что это стоило каждой затраченной минуты. Я рекомендую этот рецепт тем, кто ищет что-то непохожее на обычные блюда.
Ксения 18 марта 2023
Необычное блюдо
Я считаю, что Фаршированный Пуатевин - это очень необычное и уникальное блюдо. Я не знала, что так можно готовить капусту, но результат действительно порадовал. Правда было трудно готовить и наверняка многие убедятся в этом, но всё же я рекомендую всем попробовать этот рецепт.
Оставьте свой отзыв:
