Просто
Недорого
Калорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Свиное филе миньон | 600 г |
| Пучок ранней моркови | 1 |
| Лисички | 150 г |
| Грибы Парижа | 250 г |
| Сухой вермут | 3 ст.л. |
| Кремовый цвет | 200 мл |
| Масло | 25 г |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Веточки кервеля | 8 |
| Веточки эстрагона | 4 |
| Веточки чеснока | 12 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Филе миньон посолить и поперчить. Нагрейте сливочное масло и 1 ч. ложки масла в сотейник. Обжарьте филе миньон в течение 5 минут на среднем огне. Влейте вермут и 3 ст. столовая ложка воды. Покрытие. Оставить вариться на слабом огне 20 минут. Добавьте сливки. Продолжайте готовить без накрытия еще 10 минут.
2Пока мясо готовится, очистите морковь, оставив часть стеблей. Варить их 20 минут в корзине пароварки.
3Очистите грибы. Большие разрезать на четвертинки. Жарить их 6-7 минут на сковороде в 2 ст. оливкового масла, пока они не слить всю воду и не начнут подрумяниваться. Соль и перец.
4Подавать филе миньон нарезанным ломтиками и залить соусом. Украсить тушеными грибами и тушеной морковью. Подавать очень горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью и в сопровождении смеси белого и дикого риса.
Вкусный рецепт блюда точно запомнится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: свиное филе миньон, пучок ранней моркови, лисички, их легко отыскать в магазине.
Филе миньон со сливками готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Алена 26 июня 2022
Отличный рецепт!
Приготовила филе миньон со сливками по этому рецепту вчера на ужин и мы были в восторге! Мясо получилось нежным и сочным, соус насыщенным и ароматным. Очень вкусно, рекомендую!
Софья 20 ноября 2022
Неправильный выбор грибов
Приготовила рецепт, но использовала другие грибы вместо лисичек, так как их не было в наличии. Вышло довольно средне, грибы явно не те и не советую заменять их на другие. Но соус получился очень вкусным и я думаю, что если использовать правильные грибы, то рецепт будет отличный.
Екатерина 30 марта 2023
Просто и вкусно
Очень легкий и простой рецепт, но вкус у блюда потрясающий! Сливки отлично подходят к мясу, всё получается идеально. Теперь это одно из моих любимых блюд на ужин.
Олег 30 марта 2023
Немного солёно
Мясо получилось очень вкусным, но я немного пересолил его, возможно, я просто люблю менее солёное блюдо. Но в целом рецепт простой, и результат того стоит, приготовлю ещё раз.
Диана 29 апреля 2023
Супер!
Я не очень люблю свинину, но это блюдо перевернуло мою точку зрения. Филе миньон со сливками получилось просто идеально - мягкое, нежное, а соус прекрасно сбалансирован. Буду готовить этот рецепт вновь и вновь!
Мария 30 апреля 2023
Не совсем для диеты
Этот рецепт вышел немного калорийным для меня, но, когда я решила побаловать себя, то была благодарна за такой вкусный обед. Мясо очень сочное, соус загустевает и становится замечательным дополнением. Но, возможно, мне стоит питаться более легкими блюдами.
Лена 30 апреля 2023
Лучший рецепт на свете!
Мой муж обожает свинину, и это блюдо стало его новым фаворитом. Я никогда не думала, что могу приготовить такую вкусную свинину! Рецепт легкий и понятный, и я не могу поверить, что мы будем получать такое удовольствие от домашней еды. Как звучит фанатично, но это правда - лучший рецепт на свете!
Анастасия 30 апреля 2023
Чуток не хватает специй
Я люблю более ароматическую еду, поэтому мне нужно добавить еще немного специй, чтобы она соответствовала моим вкусам. Но это нисколько не отвлекает от того, что рецепт простой и доставляет много удовольствия. Свинина получилась нежной и полностью пропиталась соусом, и сочетание цветной моркови и грибов придает этому блюду дополнительную глубину вкуса.
Оставьте свой отзыв:
