Просто
Дорого
Низкокалорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Филе морского окуня | 800 г |
| Корпуса | 400 г |
| Моллюски | 24 |
| Белый лук-порей | 1 |
| Масло | 70 г |
| Луковица фенхеля | 1 |
| Дюжина листьев эстрагона | 1 |
| Перец | |
Приготовление:
1Тщательно вымойте и готовьте моллюски на сильном огне в кастрюле с крышкой ровно настолько, чтобы они открылись. Покройте их и соберите воду для приготовления пищи.
2Вымойте, процедите и нарежьте белки лука-порея и фенхель небольшими кубиками. Варить их на сливочном масле 15 минут на слабом огне. В середине приготовления добавьте отфильтрованный сок из моллюсков и дайте ему уменьшиться до 3/4.
3Готовьте филе морского окуня на пару 8 мин. Разогрейте на медленном огне моллюски и овощи с сырыми моллюсками, добавьте 60 г сливочного масла и нагревайте, пока моллюски не раскроются.
4Вылейте все в тарелки или блюдо и выложите на него филе морского окуня. Перед подачей посыпать несколькими листьями эстрагона и перцем.
Отличный кулинарный рецепт блюда непременно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: филе морского окуня, корпуса, моллюски, их легко найти в ближайшем магазине.
Филе морского окуня на пару с рагу из моллюсков готовится просто, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Марина 13 августа 2022
Прекрасный рецепт!
Я люблю экспериментировать с новыми блюдами, и этот рецепт мне очень понравился! Рагу из моллюсков получилось очень ароматным, а филе морского окуня было нежным и сочным. Приготовление заняло у меня больше времени, чем указано в рецепте, но результат стоил того. Обязательно повторю!
Александра 08 сентября 2022
Разнообразное блюдо
Решила попробовать что-то новое, и выбрала этот рецепт. Результат получился впечатляющий - вкусное сочетание морепродуктов и рыбы. Однако, я столкнулась с трудностями приготовления, так как не имею опыта работы с моллюсками. А так, блюдо очень понравилось!
Надежда 30 ноября 2022
Легко и быстро!
Филе окуня получилось отличное, приготовление на пару действительно помогает сохранить максимум питательных веществ. Рагу из моллюсков я приготовила впервые, но оказалось, что это несложно и быстро - всего за 30 минут! Рекомендую всем, кто хочет приготовить эксклюзивное блюдо в удобное для себя время.
Ирина 01 февраля 2023
Приличный рецепт
Я приготовила это блюдо для гостей, и оно вызвало положительные отзывы. Однако, не могу назвать его своим любимым - рецепт достаточно сложный, и добавление моллюсков на самом деле добавляет к калорийности. Но в целом - это хорошее и запоминающееся блюдо.
Анна 02 апреля 2023
Вкусный и полезный обед
Сегодня я решила приготовить что-то особенное, и выбрала этот рецепт. Очень порадовало, что ингредиенты, которые я использовала, были натуральными и безопасными. Блюдо получилось нежное и ароматное. Я точно повторю его в будущем и порекомендую друзьям!
Елена 05 апреля 2023
Необычный опыт
Приготовить такое блюдо было необычным опытом. У меня уже был опыт работы с окунем, но с моллюсками я столкнулась впервые. Результат получился интересным и неожиданным - блюдо было невероятно ароматным. Но я не уверена, что буду повторять его снова - хотелось бы чего-то более простого.
Оксана 07 апреля 2023
Элегантное блюдо
Я увидела этот рецепт в Instagram и решила попробовать. И я не пожалела! Блюдо получилось изысканным и очень красивым - его можно подать даже на праздничный стол. И главное - вкус! Морепродукты и рыба очень хорошо дополнили друг друга.
Руслан 12 апреля 2023
Сложновато для меня
Как новичок в кулинарии, я столкнулся со сложностями приготовления этого блюда. Окунь на пару получился хорошо, но рагу из моллюсков - не слишком. Мне пришлось потратить на это больше времени, чем ожидалось. Конечно, результат не был безупречным, но я рад, что попробовал этот рецепт.
Мария 13 апреля 2023
Отличное сочетание вкусов
Марской окунь и моллюски - невероятно вкусное сочетание! Рецепт не слишком сложный, но всё же требует определенных навыков. Блюдо получилось необычное и интересное по вкусу. Я уверена, что с ним не обязательно выходить за пределы своей кухни!
Оставьте свой отзыв:
