Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
1.1666666666667 ч 10 м
6 порций
Ингредиенты:
| Сушеный нут | 300 г |
| Филе окуня | 18 |
| Жидкий крем | 150 мл |
| Палочки из лемонграсса | 2 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Соленый цветок | |
Приготовление:
1Накануне замочите нут в холодной воде.
2В тот же день слейте воду и положите в кастрюлю с холодной водой с 1 палочкой лемонграсса, разрезанной пополам. Довести до кипения и варить 1 час на слабом огне. Осушать.
3Нежную часть второй палочки лемонграсса очень мелко нарезать.
4Возьмите 250 г нута и смешайте их в однородное густое пюре со сливками и половиной измельченного лемонграсса. Соль.
5Нагрейте две сковороды с антипригарным покрытием и обжарьте филе окуня в масле на сильном огне, 4–5 минут кожицей вниз, затем 30 секунд. телесная сторона. Книга.
6В одну из сотейников налейте оставшийся нут и измельченный лимонник. Посолить и поджарить, очистить соки, 2 мин.
7Подавать пюре из нута с цельным горошком и рыбным филе. Приправить флер де сель и украсить лимонной травой.
8Рецепт от шеф-повара Жана Сюльписа
Простой рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: сушеный нут, филе окуня, жидкий крем, их просто найти в супермаркете.
Филе окуня, лимонник и нут готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 6 порций.
Анна 30 мая 2021
Вкусно и необычно!
Я решила попробовать этот рецепт на ужин, и получилось божественно! Нутовое пюре с лемонником - это что-то невероятное! А рыба приготовлена так, что просто тает во рту. Мой муж не любит нут, но даже он оценил этот рецепт!
Катя 30 октября 2021
Неплохой рецепт, но долгий
Я приготовила это блюдо на выходные, когда было много свободного времени. Получилось вкусно, но, честно говоря, не думаю, что я буду готовить его еще раз. Процесс приготовления занял много времени, а вкус рыбы так себе, не слишком интересный. Но нутовое пюре - это просто фантастика!
Марина 27 декабря 2021
Отличный рецепт для приглашенных
Я приготовила это блюдо на день рождения моего мужа, и наши гости были в восторге! Все удивлялись необычности нутового пюре и лимонника. Рыба была приготовлена идеально, нежная и сочная. Советую это блюдо для особенных случаев и настоящих гурманов!
Настя 07 марта 2023
Трудновато, но интересно
Я решила приготовить это блюдо, чтобы разнообразить свой кулинарный опыт. Действительно, ингредиенты необычные, и приготовление заняло некоторое время. Но результат оказался очень интересным! Я попробовала нут впервые, и он мне даже понравился. Рыба тоже получилась вкусной. Рекомендую попробовать для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Оставьте свой отзыв:
