Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
25 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Яйца | 4 |
| Сахар | 100 г |
| Молоко | 800 мл |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Порошковые фисташки | 50 г |
| Жидкая ваниль | 0,5 ст. кофе |
| Лимонный сок | 0,5 |
| Соль | 1 щепотка |
Приготовление:
1Приготовить фисташковый крем: вскипятить 20 мл молока и сливки с ванилью. Смешайте в миске яичные желтки и 100 г сахара. Взбивайте, пока смесь не станет белой. Постепенно вливайте сливочное ванильное молоко, помешивая. Верните препарат в кастрюлю. Добавьте измельченные фисташки и готовьте на очень слабом огне, помешивая деревянной ложкой. Как только крем загустеет и покроет ложку, снимите его с огня и процедите через китайское ситечко в миске, раздавив молотые фисташки небольшим половником. Дать остыть и убрать в холодильник.
2Нагрейте в кастрюле 60 мл молока. Взбить яичные белки с 1 щепоткой соли до густого состояния, затем добавить 100 г сахарной пудры. Сформируйте из белков 2 ст.л. Выложите их на поверхность кипящего молока. Готовьте их 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Затем слейте их на тряпку.
3Приготовить карамель: в кастрюлю положить 150 г сахара с 2 ст. воды. Варить до получения легкой карамели, добавить лимонный сок и снять с огня.
4Разлейте фисташковый заварной крем в 4 чашки, распределите яичные белки-пашот и сбрызните их карамелью.
Простой рецепт блюда обязательно понравится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: яйца, сахар, молоко, их достаточно просто отыскать в супермаркете.
Фисташковые плавучие острова готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Анна 13 октября 2021
Невероятно вкусно!
Я готовила этот рецепт на день рождения своей мамы и все гости были в восторге! Фисташковый крем кремовый и нежный, а яичные белки-пашот придают ему невероятную легкость. И карамель на верхушке - она добавляет интересных ноток вкуса. Рецепт простой, но результат превзошел все мои ожидания. Обязательно буду готовить еще!
Мария 26 марта 2022
Нормально, но не впечатлило
Попробовала приготовить такой десерт ради интереса, но, к сожалению, не оценила его настолько, чтобы повторить в будущем. Крем, конечно, неплохой, но мне он показался слишком сладким. А вот яичные белки-пашот показались мне немного странными в сочетании с кремом. Возможно, это просто не мое блюдо, но я не была в восторге.
Елена 09 декабря 2022
Отличное сочетание вкусов!
Я закрыла глаза и увидела Францию! Кажется, я не пробовала такого вкусного завтрака. Мне очень понравилась идея яичных белков-пашот, они добавляют десерту невероятную легкость. Фисташковый крем - восторг! Вкусно и изысканно. А карамель добавляет нотки кислинки, которые идеально сглаживают сладость крема. Самый лучший десерт, который я пробовала! Буду готовить обязательно!
Ирина 05 апреля 2023
Неплохо, но не более
Я пробовала этот десерт в кафе и захотела его повторить дома. Получилось неплохо, но по вкусу он несколько отличается от оригинала. Фисташковый крем сладковат, а белки-пашот слишком нежные и не придают десерту нужной консистенции. Карамель на верхушке хорошо дополняет блюдо, но я ожидала чего-то более запоминающегося.
Катя 12 апреля 2023
Идеальный десерт для шикарного ужина
Мы с мужем приготовили этот десерт на свидание и он поразил нас обоих! Фисташковый крем - чудо, он такой нежный и ароматный. Яичные белки-пашот действительно делают его легким и гармоничным. А карамель - идеальный финальный аккорд. Мы наслаждались каждой ложкой, закрыв глаза и наслаждаясь вкусом. Этот десерт - настоящий шедевр!
Надежда 13 апреля 2023
Неплохая идея, но нужно дополнить
Десерт получился симпатичным и ярким, но ощущается, что в нем чего-то не хватает. Фисташковый крем - неплохой, но не очень насыщенный и интересный вкус. А если добавить к нему какую-нибудь кислинку или карамель с яблочным соком, то было бы более интересно и гармонично. Яичные белки-пашот - интересная идея, но не очень понятно, для чего они в этом десерте. Может, их лучше заменить на что-то другое?
Ольга 13 апреля 2023
Рецепт, который оставляет впечатление!
Я много чего готовила в своей жизни, но этот десерт заслуживает особого внимания. Фисташковый крем - это настоящее произведение искусства! Он такой нежный и ароматный, что приготовить его стоит ради этого одного компонента. Яичные белки-пашот - идеальный дополнительный ингредиент, который дает легкость и умеренную сладость блюду. А карамель - это просто вкуснотища! Я рекомендую этот рецепт всем, кто любит настоящую кулинарию!
Юлия 13 апреля 2023
Нефарт
Попробовала приготовить этот десерт по рецепту, но из-за своего невнимательности что-то пошло не так. Фисташковый крем получился какой-то не очень насыщенный и слабый вкус, не знаю, что я не так сделала. Белки-пашот окозались слишком сладкими для меня, а карамель - сплошной сахар. Возможно, в следующий раз мне стоит провести более тщательную подготовку и все получится лучше.
Оставьте свой отзыв:
