Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Жидкий крем | 400 мл |
| Яичные желтки | 2 |
| Сахар | 60 г |
| Листы желатина | 4 |
| Маскарпоне | 250 г |
| Жидкая ваниль | 0,5 ст. кофе |
| Венецианский бальзам | 80 мл |
| Клубника | 150 г |
| Малина | 200 г |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Сок 1 лимона | |
| Украшение: малина | |
Приготовление:
1Замочите желатин в холодной воде, чтобы смягчить его.
2Выложите крем-фреш в кастрюлю, вскипятите и уменьшите на треть.
3Тем временем взбивайте желтки с сахаром и ванилью в миске венчиком, пока не получите ленту.
4Слейте воду с желатиновых листов и добавьте их в крем с огня. Затем добавьте маскарпоне, сладкие желтки и Венецианский бальзам. Все тщательно перемешать и разлить по формочкам. Поставить в холодильник на 3 часа.
5Приготовьте соус: клубнику очистите от шелухи, быстро помойте. Выложите их в чашу блендера с малиной, лимонным соком и сахарной пудрой. Сделайте пюре, пропустите через китайское (очень мелкое ситечко) и уберите в холодильник.
6При подаче переверните кремы, ненадолго окунув дно формочки в горячую воду.
7Разложить на тарелке, окружить бусиной кули, украсить фруктами и подавать.
Простой рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: жидкий крем, яичные желтки, сахар, их весьма легко отыскать в магазине.
Формованный крем с венецианской бальзамом и соусом из красных фруктов готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 4 порции.
Ольга 24 февраля 2021
Отличный десерт!
Я люблю экспериментировать в кулинарии, и этот рецепт меня не разочаровал. Крем получился нежный и ароматный, соус обалденный! Я использовала не только клубнику и малину, но и чернику - получилось просто шикарно! Рекомендую всем, кто любит нестандартные комбинации в десертах.
Татьяна 28 сентября 2021
Не совсем мое
Хотя крем получился вкусным, мне не очень понравился венецианский бальзам. Я уже пользовалась им ранее в других рецептах, но в данном случае слишком сильно чувствуется его вкус. Кому-то может понравиться, но я бы на будущее использовала другой ингредиент.
Марина 05 июня 2022
Просто супер!
Я готовлю десерты не так часто, но этот рецепт меня очень порадовал. Крем получился нежный и легкий, с соусом очень хорошо сочетается. Приятно удивила и легкость приготовления - все ингредиенты легко найти, а сам процесс занимает немного времени. Очень рекомендую всем!
Саша 25 июля 2022
Неплохо
Десерт получился в целом неплохой, но я бы лично добавила чуть больше сахара в крем. Люблю когда десерты сладкие. И соус мне понравился, но может быть чуть менее жидкий, я бы сделала его плотнее. Но в целом, если вам нравятся не очень сладкие десерты - рекомендую.
Анна 27 сентября 2022
Превосходно!
Давно я уже не пробовала такого вкусного десерта! Крем просто тает во рту, а в сочетании с соусом - просто праздник во рту! Идеально сочетается с чашечкой кофе или чая. Я уже записала рецепт и обязательно буду готовить этот десерт еще не раз!
Александра 03 ноября 2022
Не плохо, но...
Десерт получился вкусным, но я бы добавила еще какой-то фрукт в соус. Я использовала только клубнику, но мне кажется, что добавление еще какого-то ягодного вкуса сделало бы соус еще более насыщенным. А так - все вкусно и просто в приготовлении.
Елизавета 04 ноября 2022
Очень вкусно!
Я уже несколько раз готовила этот десерт, и каждый раз получается просто потрясающе! Венецианский бальзам дает неповторимый вкус крему, а соус из ягод - просто восторг! Готовится быстро и легко. Всем рекомендую попробовать!
Оставьте свой отзыв:
