Доступно
Недёшево
Калорийно
30 мин
20 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Вырезка из говядины | 800 г |
| Слоеное тестоПосмотреть рецепт | 280 г |
| Грибы | 300 г |
| лук-шалот | 3 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Пучок плоской петрушки | 1/3 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Масло | 50 г |
| Яичный желток | 1 |
| Консервированная фуа-гра | 70 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В сотейнике растопите на сильном огне 20 г сливочного масла, чтобы обжарить говяжью вырезку со всех сторон. Снять с огня, посолить и дать постоять на решетке. Остывшее мясо заверните в фольгу, затем храните в холодильнике.
2Подготовить начинку. Нарезать лук-шалот, чеснок, петрушку и грибы. В сотейнике растопите 30 г масла и подрумяните смесь. Тушить около 10 минут, пока сок не испарится. Посолить и поперчить, дать остыть.
3Разогрейте духовку до 250 ° C (температура 8/9). Раскатайте слоеное тесто в виде прямоугольника.
4Смажьте края теста яичным желтком, чтобы скрепить края. Выложите начинку на дно теста, в середину положите ломтики фуа-гра, а сверху положите филе.
5Начиная с одного края, закатать, затянуть, загнуть концы, припаять до закрытия, при необходимости добавить яйцо. Также смажьте кистью внешнюю сторону теста, а затем нарисуйте любые рисунки, которые вам нравятся.
6Опустите духовку до 210 ° C (th. 7) и запекайте в течение 20 минут, чтобы приготовить редко.
7Выньте говядину, дайте ей отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать ее.
Отличный кулинарный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: вырезка из говядины, слоеное тестопосмотреть рецепт, грибы, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Говядина из веллингтона по-Россини готовится доступно, а готового блюда достаточно на 8 порций.
Антонина 30 января 2022
Божественно!
Это был настоящий кулинарный шедевр! Говядина была нежной и сочной, а начинка с грибами и фуа-грой добавила неповторимый вкус. Тесто было очень ароматным и хрустящим. Сложно устоять перед этим блюдом!
Марина 13 июля 2022
Неплохо, но дороговато.
Говядина получилась вкусной, однако стоимость ингредиентов, особенно фуа-гры, оказалась довольно высокой. Также для меня лично блюдо оказалось слишком калорийным, я предпочитаю более легкие варианты. Но в целом, результат получился не плохим.
Наталья 14 августа 2022
Отличный рецепт для праздника!
Я готовила говядину из веллингтона по-Россини на праздник и это был шикарный выбор! Все гости были в восторге от аромата и вкуса блюда. Хотя рецепт немного сложен, его очень легко следовать пошаговой инструкции. Рекомендую!
Олег 27 сентября 2022
Не совсем мое.
Я был не совсем уверен, что такое сочетание говядины, грибов и фуа-гры подойдет мне, и, к сожалению, я был прав. Для меня блюдо оказалось слишком тяжелым, и я не очень оценил вкус. Но это скорее вопрос личных предпочтений, чем качества рецепта.
Виктория 23 марта 2023
Сложно, но впечатляюще!
Рецепт говядины из веллингтона по-Россини оказался сложнее, чем я думала, но результат был того стоит! Мясо было нежным, ароматом насыщенным и вкусным. Начинка была насыщенной и сочной. Блюдо было готово к празднику и красиво выглядело на столе.
Екатерина 27 марта 2023
Слишком недешево...
Я готовила говядину из веллингтона по-Россини для своей семьи, и хотя блюдо оказалось вкусным и ароматным, я не могу игнорировать его стоимость. Для меня лично ингредиенты были слишком дорогими, и я не уверена, что могу позволить себе подобные блюда.
Анна 27 марта 2023
Отлично подходит для особого случая!
Я готовила говядину из веллингтона по-Россини на день рождения моего мужа, и это был отличный выбор! Все гости были в полном восторге от блюда. Хотя приготовление было немного сложным, я использовала шаг за шагом рецепт, и результат получился на высоте.
Дарья 28 марта 2023
Неплохой выбор для особого случая.
Хотя я не совсем оценила вкус фуа-гры, говядина из веллингтона по-Россини всё же оказалась вкусным и ароматным блюдом для особых случаев. Начинка была сочной и вкусной, хотя стоимость ингредиентов действительно немного высока.
Оставьте свой отзыв:
