Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баклажан | 2 |
| красный перец | 2 |
| Необработанный лимон | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Свежие веточки розмарина | 1 |
| греческий йогурт | 1 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Перец чили | 1 щепотка |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Зубчики чеснока очистить, нарезать дольками. Промыть баклажаны и протереть губкой, разрезать пополам вдоль.
2С помощью очень острого ножа нарежьте на мякоти насечки. Вставьте дольки чеснока в эти выемки. Смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите баклажаны на противень вместе с целым перцем и запекайте 45 мин. Возьмите мякоть баклажанов столовой ложкой.
3Перцы очистить, удалить мелкие семечки, удалить их мякоть. Нарезать мякоть двух овощей, добавить измельченный розмарин, тертую цедру лимона, йогурт, чили, соль и перец, перемешать и поставить в холодильник. Подавайте это пюре на поджаренных ломтиках багета.
Отличный кулинарный рецепт точно понравится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт обязательным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: баклажан, красный перец, необработанный лимон, их довольно просто найти в ближайшем супермаркете.
Греческая овощная икра готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анастасия 19 марта 2021
Божественно вкусно!
Я была приятно удивлена этим рецептом - такой вкусный и оригинальный способ приготовления баклажанов! Икра получилась невероятно нежной и ароматной. Единственное, что я добавила в рецепт - это немного орегано. Очень рекомендую попробовать!
Елена 14 августа 2021
Не понравилось
Я не особо люблю баклажаны, поэтому этот рецепт мне не понравился. Икра получилась слишком густая и однородная, аромат был вроде как есть, но вкус не зацепил.
Марина 03 мая 2022
Прекрасный вариант на закуску!
Я обожаю греческую кухню, поэтому этот рецепт заинтриговал меня. Я очень довольна! Икра получилась красивая, нежная, с интересным сочетанием вкусов. Я добавила немного больше чеснока и лимона, чтобы усилить аромат. Буду готовить еще!
Никита 05 августа 2022
Можно попробовать
Этот рецепт оказался быстро и просто в исполнении. От себя я добавил пару столовых ложек тахини, чтобы сделать икру более густой. В итоге вкус оказался не таким новым и интересным, как я ожидал, но все равно неплохо.
Оля 22 января 2023
Отменный выбор для вегетарианцев!
Я не ем мясо и всегда ищу новые варианты закусок. Эта икра получилась просто удивительной - нежная, сочная, с ненавязчивым ароматом розмарина. Однозначно буду готовить еще раз!
Тимур 28 февраля 2023
Неплохо
Решил попробовать этот рецепт, ожидал чего-то нового и интересного. Но в итоге должен признать, что вкус икры оказался достаточно обычным, не сильно далеким от обычных пате из магазина.
Екатерина 02 апреля 2023
Идеальный аперитив!
Я готовлю эту икру каждый раз, когда у нас гости. Уверена, что даже те, кто не очень любит баклажаны, будут в восторге! Очень вкусный и интересный соус, который отлично подходит для поджаренных кусочков хлеба. Советую попробовать!
Соня 06 апреля 2023
Немного однотонно
Я думаю, что икра получилась неплохая, но я ожидала от нее чего-то более интересного. Вкус оказался довольно однотонным, хотя аромат предполагал большую гамму вкусовых оттенков. Меня не убедило.
Оставьте свой отзыв:
