Доступно
Недорого
Высококалорийно
50 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сахар | 120 г |
| Мука | 50 г |
| Картофельный крахмал | 50 г |
| Яйца | 4 |
| Масло | 20 г |
| Соль | |
| Экстракт ванили | 1 ч.л. |
| Молоко | 250 мл |
| Яичные желтки | 3 |
| Масло | 150 г |
| Сахар | 160 г |
| Мука | 10 г |
| Кукурузная мука | 15 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Айвовое желе | 3 ст.л. |
| Апельсиновый ликер | 100 мл |
| Каждый: миндаль | 30 г |
| Калиссоны | 6 |
| Засахаренные фиалки | 6 |
| Засахаренная анжелика | 150 г |
| Нарезанные фисташки | 100 г |
Приготовление:
1Включите духовку на 7/8 (220 ° C). Сделайте печенье: отделите желтки и яичные белки. Взбейте желтки с сахаром и ванилью, пока они не станут белыми. Добавьте муку и крахмал, а затем взбитые яичные белки со щепоткой соли. Разложите на противне, выстланном бумагой для выпечки с маслом, ровно. Готовить 8 мин. Затем сдвиньте печенье с противня с фольгой, обваляйте в фольге, дайте остыть.
2Для крема вскипятите молоко с ванилью; настаивать 10 мин, снять, подогреть молоко. Взбить желтки и 60 г отбеливающего сахара. Вмешать муку и кукурузный крахмал, смешать с кипящим молоком. Загустеть на слабом огне, помешивая до кипения; пусть остынет. Вмешайте размягченное масло, смешайте его с кремом и влейте 5 мл ликера. Оставьте треть крема, смешайте с остальными измельченные сухофрукты.
3Сделайте сироп, доведя до кипения 10 мл воды и 100 г сахара. Снять с огня влить 5 мл ликера, дать остыть.
4Разверните печенье, удалив бумагу. Уколоть вилкой, замочить в сиропе. Намазать киселем и кремом из сухофруктов. Сверните бревно и обрежьте концы. Покройте отложенным кремом. Украсить калиссонами, цукатами и фисташками.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: сахар, мука, картофельный крахмал, их весьма легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Журнал нищих готовится доступно, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Алина 06 августа 2022
Вкусный десерт, но слишком сложный
Попробовала приготовить Журнал нищих по этому рецепту. Получился вкусный десерт, но приготовление заняло у меня больше времени, чем указано в описании. Также было несколько сложно разделить печенье на две части и намазать кремом, чтобы получилось ровно. В целом, рецепт хороший, но дольше занимает, чем я думала.
Мария 07 февраля 2023
Новый любимый десерт!
Просто великолепный десерт! Приготовила по этому рецепту на день рождения мужа и все гости были в восторге. Да, приготовление занимает некоторое время, но того точно стоит! Мечтаю сделать его еще раз, как только будет повод для праздника.
Ольга 19 апреля 2023
Интересный рецепт, но не для каждого
Приготовила Журнал нищих по этому рецепту и, хотя это было интересно, я поняла, что этот десерт не для меня. Он очень сладкий и тяжелый, но кто-то может и любить такое. Также приготовление было достаточно сложным и мне пришлось исправлять некоторые ошибки в процессе.
Елена 30 апреля 2023
Просто волшебство!
Словами не передать, насколько вкусен Журнал нищих по этому рецепту! Я начинающий повар и даже мне удалось приготовить такой потрясающий десерт. Все детали рецепта описаны подробно и понятно. Результат превзошел все мои ожидания!
Анна 04 мая 2023
Не со всеми ингредиентами было просто разобраться
Попробовала приготовить Журнал нищих, но столкнулась с трудностями при разборе ингредиентов. Нарезанную фисташку, например, я купила без оболочки, а нужна была именно с оболочкой. Также было немного сложно найти айвовое желе, но в итоге нашла в интернет-магазине. Все остальное было довольно просто.
Ирина 07 мая 2023
Удивительный десерт, рецепт на все времена
Я люблю экспериментировать в кулинарии и Журнал нищих по этому рецепту стал одним из моих самых любимых десертов! Все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой и крем получается нежным и воздушным. Рецепт, безусловно, останется со мной на долгие годы.
Наталья 08 мая 2023
Вкусно, но немного много работы
Для меня этот рецепт Журнал нищих оказался немного слишком сложным. Все ингредиенты пришлось купить в разных магазинах, а приготовление заняло больше времени, чем я думала. Но в целом, получился вкусный десерт и гости были довольны.
Юлия 08 мая 2023
Лучший десерт на свете!
Я просто влюбилась в этот десерт! Он настолько вкусный и ароматный, что я не могу не готовить его каждый раз, когда у меня есть повод. Приготовление может занять некоторое время, но я готова это делать ради такого потрясающего результата.
Оставьте свой отзыв:
