Просто
Недорого
Среднекалорийно
15 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Копченая пикша | 500 г |
| Молоко | 1 литр |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Имбирь см | 1.5 |
| Семена кориандра | 1 ст.л. |
| Палочка корицы | 1 |
| Ветки кориандра | 2 |
| карри порошок | 2 ст.л. |
| Рис | 400 г |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Нагрейте молоко в кастрюле и доведите до кипения. Обмакнуть в него пикшу и варить 8 минут. Слейте воду из пикши, затем прорежьте ее. Храните молоко.
2Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
3Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
4Очистите имбирь, затем пропустите его через микротерку, чтобы собрать мякоть.
5Семена кориандра растолочь в ступке.
6В сотейнике обжарьте лук, чеснок, порошок карри, имбирь, палочку корицы, семена кориандра, соль и перец в масле в течение 2 минут, регулярно помешивая.
7Добавить рис, смоченный вареным молоком пикши и варить 20 минут на слабом огне.
8Взбейте кориандр и нарежьте его.
9Разложите рис по 4 мискам. Украсить пикшей и мелко нарезанной кинзой.
Если вы хотите разнообразить свой обычный завтрак или обед, то рецепт Kedgeree – это то, что вам нужно. Это блюдо приготовлено на основе риса и копченой пикши, которые придают ему неповторимый вкус. Несмотря на то, что приготовление займет у вас 30 минут, рецепт прост и доступен даже новичкам в кулинарном мире.
Из ингредиентов вам понадобится копченная пикша, молоко, лук, чеснок, имбирь, семена кориандра, палочка корицы, молотый карри, рис, оливковое масло, соль и перец. Весь список продуктов можно приобрести в большинстве магазинов за недорогую цену.
Для начала нужно нагреть молоко и варить в нем копченую пикшу в течение 8 минут. Затем слейте воду и прорежьте пикшу. Ароматные пряности в виде лука, чеснока, имбиря, семян кориандра, палочки корицы и порошка карри обжарить в масле. Далее добавить рис и варить на медленном огне в течение 20 минут. Затем разложить рис в миски, украсить нарезанной пикшей и свежей кинзой.
Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, а также для особых мероприятий. Рекомендуется подавать его с овощной салатом или печеными овощами. Более того, это блюдо легко приспособить к диете, так как оно среднекалорийное и содержит множество полезных витаминов и минералов.
В заключение, рецепт Kedgeree представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда, что делает его еще более привлекательным. Это быстрое и простое блюдо, которое точно станет вкусным дополнением к вашему обычному меню.
