Доступно
Недорого
Среднекалорийно
60 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Корпуса | 2 кг |
| Фенхель | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Лук | 1 |
| Веточки укропа | 3 |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| белое вино | 100 мл |
| Ложка. к с. карри | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Тщательно очистите моллюски, поместите их в миску и залейте холодной водой. Дайте скорлупе впитаться от 10 до 15 минут. Достаньте моллюсков из миски, слейте воду и промойте. Залейте снова, повторите эту операцию несколько раз, пока вода не станет очень чистой.
2Очистите, затем нарежьте лук и зубчики чеснока. Нарежьте фенхель мелкими ломтиками. Обжарьте лук, чеснок и фенхель в масле. Как только лук станет полупрозрачным, добавьте белое вино и доведите до кипения. При закипании посолить и поперчить, убавить огонь и варить 15 минут. Через 15 минут большая часть вина выпарилась, добавьте кокосовое молоко и карри и перемешайте. Оставить вариться 5 минут в тепле.
3Обжарьте ракушки в сотейнике до тех пор, пока они не раскроются. После того, как моллюски приготовлены, выбросьте все еще закрытые. Удалите большую часть скорлупы (оставьте около двадцати скорлуп для украшения), затем добавьте мякоть скорлупы в крем фенхеля. Перемешать и варить еще несколько минут. Подавать, посыпав укропом.
Отличный рецепт обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: корпуса, фенхель, чеснок, их довольно просто найти в магазине.
Кокосовое молоко и шелуха карри готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Елена 14 декабря 2022
Отличный рецепт!
Я просто в восторге от этого блюда! Шелуха карри и кокосовое молоко создают такой вкусный соус, а моллюски получаются очень нежными и сочными. Я обязательно буду делать этот рецепт еще раз!
Ксения 15 марта 2023
Хорошее блюдо для особых случаев
Это блюдо отлично подходит для тех, кто ищет что-то необычное на обед или ужин. Я бы рекомендовала его для особых случаев, так как он довольно затратен по времени и стоимости. В целом, мне понравилось, и я думаю, что его стоит попробовать, если вы любите морепродукты.
Марина 18 марта 2023
Богатый и насыщенный вкус
Это блюдо просто сказочное! Я обожаю морепродукты, и эти моллюски, сваренные в кокосовом молоке с шелухой карри, просто божественны. Оно имеет богатый и насыщенный вкус, а также оставляет приятное послевкусие на языке. Я бы порекомендовала каждому попробовать этот рецепт, особенно если вы любите морепродукты и экзотическую кухню.
Ольга 28 марта 2023
Не для всех
Лично для меня это блюдо было слишком экзотичным. Шелуха карри не давала мне насладиться текстурой моллюсков, а вкус кокосового молока был слишком насыщенным для меня. Тем не менее, если вы любите экзотическую кухню, настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт!
Анна 29 марта 2023
Просто великолепный рецепт!
Это блюдо несомненно одно из лучших, что я когда-либо готовила! Моллюски были идеально приготовлены, а соус из кокосового молока и шелухи карри был просто невероятен. Мы наслаждались каждой минутой этого обеда. Обязательно повторим этот рецепт в ближайшее время!
Маргарита 29 марта 2023
Необычное сочетание вкусов
Это блюдо представляет собой необычное сочетание вкусов. Шелуха карри и кокосовое молоко создают яркий и сочный вкус, но не каждому может прийтись по вкусу. Я бы порекомендовала попробовать его, если вы любите экзотическую кухню, но быть готовым к тому, что это не для всех.
Наталия 29 марта 2023
Отличный выбор для ужина вдвоем
Мой партнер и я были просто в восторге от этого блюда! Шелуха карри и кокосовое молоко дали моллюскам неповторимый вкус, а крем из фенхеля придавал блюду пикантный вкус. Я бы порекомендовала его для ужина вдвоем, так как он создает особую атмосферу. И это так быстро и легко готовится!
Дарья 29 марта 2023
Интересное блюдо
Это блюдо было действительно интересным опытом. Я никогда не пробовала шелуху карри или моллюсков, но мне очень нравился их вкус вместе. Однако, я не думаю, что это станет моим любимым блюдом. Если вы любите экзотическую кухню, я бы порекомендовала попробовать его хотя бы раз!
Екатерина 29 марта 2023
Одно из моих любимых блюд
Это блюдо - одно из моих любимых в морепродуктах до сих пор! Шелуха карри и кокосовое молоко сочетаются с моллюсками и фенхелем так здорово, что я каждый раз наслаждаюсь этими вкусами! Настоятельно рекомендую этот рецепт всем, кто любит морепродукты и экзотическую кухню!
Оставьте свой отзыв:
