Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Колбаски Морто | 4 |
| Сушеный инжир | 12 |
| Сушеные абрикосы | 12 |
| Смешанные сухофрукты | 2 большие ручки |
| Ложка. к с. Смесь 4 специй | 1 |
| Ложка. к с. куркума | 1 |
| Ложка. к с. сладкий перец | 1 |
| Ложка. к с. Рас Эль Ханаут | 1 |
| Букет из петрушки | 0,5 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 2 стручка |
| Ложка. к с. оливковое масло | 2 |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1В тажине или чугунной посуде обжарьте нарезанный лук в оливковом масле, добавьте мелко нарезанные дольки чеснока. Добавьте соль и перец. Добавьте специи, перемешайте и добавьте нарезанные колбаски.
2Добавьте сухофрукты и залейте водой. Тушить на медленном огне под крышкой около 30 минут. Раскройте тажин, затем увеличьте силу огня. Дать соусу остыть, он должен стать почти сиропообразным.
3Мелко нарезать кинзу или петрушку.
4Подавать тажин горячим, посыпав петрушкой или кинзой.
Колбаса морто в тажине - это блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина в кругу семьи или друзей. Это необычное блюдо имеет в своем составе колбаски Морто, которые делают его таким интересным и изысканным.
В рецепте используются разнообразные сухофрукты, такие как сушеный инжир, сушеные абрикосы и смешанные сухофрукты, которые придают блюду сладко-кислый вкус и делают его более аппетитным. Кроме этого, в рецепте присутствует и букет из петрушки, который подчеркивает вкусовые качества блюда.
Блюдо готовится довольно просто и быстро. Сначала нужно обжарить лук с чесноком в оливковом масле, затем добавить специи и колбаски. Потом необходимо добавить сухофрукты и залить водой. Тушить на медленном огне под крышкой около 30 минут. Раскройте тажин, затем увеличьте силу огня. Дать соусу остыть, он должен стать почти сиропообразным.
Это блюдо стоит пробовать тем, кто любит экспериментировать с необычными рецептами и тем, кто желает попробовать что-то новое и оригинальное. Колбаса морто в тажине может стать основным блюдом на вашем столе или же украсить ваш банкетный стол на празднике.
Калорийность блюда довольно высокая, поэтому людям, следящим за своей фигурой, стоит обратить особое внимание на порции, чтобы не переедать. Однако, блюдо содержит множество полезных веществ, таких как фрукты, оливковое масло, зелень и специи.
Колбаса морто в тажине великолепно сочетается с другими арабскими блюдами, например, с гриль на мангале или жареными овощами из натуральных ингредиентов. Кроме того, подходящим дополнением этого блюда станет хрустящий лаваш или свежеиспеченный хлеб.
Рецепт колбасы морто в тажине представлен в лаконичном виде с пошаговыми инструкциями и фотографией финального блюда. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите своих близких и гостей необычным и вкусным блюдом.
