Просто
Дёшево
Низкокалорийно
15 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Endives | 6 |
| Лук | 1 |
| Бульон из птицы | 750 мл |
| Яичные белки | 3 |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Желтый лимон | 1 ст.л. |
| Телячий бульон | 200 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите с лука первую кожицу и нарежьте ее.
2Удалите первые листья цикория, слегка выдолбьте основания ножом, а затем нарежьте их.
3В сотейнике обжарьте лук на оливковом масле с небольшим количеством соли на среднем / сильном огне в течение 3 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать окрашивания.
4Добавьте эндивии с лимонным соком и сахаром, затем подрумяните в течение 5 минут, регулярно помешивая.
5Добавьте бульон, убавьте огонь и тушите 20 минут.
6Взбить миксером яичные белки с небольшим количеством соли до густого состояния. Из 2 столовых ложек приготовьте 6 кнелей.
7Готовьте клецки в кастрюле с кипящей водой в течение 3 минут, переворачивая их во время приготовления.
8В небольшой кастрюле нагрейте телячий бульон и уменьшите его до половины.
9Смешайте содержимое сотейника с жидкими сливками, солью и перцем.
10Разделите свой эндивийный крем на 6 стаканов. Сверху посыпьте клецками. Украсить столовой ложкой телячьего бульона.
Крем Endive - вкусное блюдо, имеющее неповторимый вкус и очень простое в приготовлении. Рецепт этого блюда подходит для людей, которые ценят время и не желают проводить много времени в кухонной комнате. Крем Endive также отлично подойдет для тех, кто хочет порадовать семью или друзей на выходных или праздниках.
Блюдо готовится за 30 минут и не требует огромного количества ингредиентов, поэтому его стоимость не высока. Не нужно иметь специальных навыков или опыта, чтобы сделать этот крем. Главное - следовать инструкциям по приготовлению, представленным в рецепте, шаг за шагом.
Один из важных ингредиентов блюда - эндивий. Эта зеленая овощная культура прекрасно сочетается с другими ингредиентами, делая блюдо прекрасным выбором для здоровой и питательной диеты. Бульон из птицы придает блюду богатый аромат и нежность, а жидкий крем дает кремовую текстуру и мягкий вкус.
Крем Endive может быть подан в качестве главного блюда, добавлен в меню на завтрак или обед, а также может стать великолепным дополнением к другим блюдам, например, рису или картофелю, тем самым расширив возможности вкусового опыта во время обеда или ужина.
Это блюдо также полезно, так как оно содержит меньше калорий, чем большинство других блюд, и обогащено витаминами и микроэлементами, которые необходимы для здорового питания. Рецепт имеет простую структуру, которая легко читается, и содержит фотографию готового блюда, чтобы вы могли проверить, как оно должно выглядеть.
В целом, Крем Endive - это удивительно вкусное блюдо, которое быстро и легко готовится, идеально подходит для различных мероприятий и сочетается с различными блюдами. Так что, если вы ищете новое и вкусное блюдо на ужин или как дополнение к обеду, то Крем Endive - отличный выбор для вас!
