Доступно
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Сморчки | 250 г |
| Грибы Парижа | 250 г |
| лук-шалот | 2 |
| Бульон из птицы | 750 мл |
| Бекон | 2 ломтика |
| Кремовый цвет | 100 мл |
| Яичные желтки | 2 |
| Масло | 25 г |
| Веточки чеснока | 12 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Отрежьте концы стеблей сморчка. Быстро промойте их в нескольких водах. Слейте воду и высушите их. Также очистите шампиньоны. Нарежьте их. Очистить и нарезать лук-шалот.
2Нагрейте в кастрюле 15 г сливочного масла. Растопите лук-шалот 1 минуту на слабом огне. Добавьте шампиньоны и половину сморчков. Накройте крышкой и дайте пару 5 мин. Влить бульон и варить под крышкой 15 минут.
3Обжарьте ломтики бекона на сковороде с антипригарным покрытием. Слейте воду на промокательной бумаге. Дайте остыть, затем перемешайте. Обжарьте оставшиеся сморчки в оставшемся сливочном масле, пока они не выльются из воды. Соль и перец
4В конце варки перемешать содержимое сковороды. Вернитесь в кастрюлю. Снова довести до кипения.
5В миске смешайте яичные желтки и сливки. Смешайте половником очень горячего супа. Вылейте в кастрюлю, взбивая, чтобы получить велюр. Сразу снимите с огня.
6Разлить по мискам. Раздайте обжаренные сморчки. Подавать горячим, посыпав нарезанным чесноком и кусочками бекона.
Превосходный кулинарный рецепт обязательно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: сморчки, грибы парижа, лук-шалот, их достаточно просто найти в ближайшем магазине.
Крем-суп из сморчков готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Елена 29 июля 2022
Вкусная и ароматная еда
Я попробовала этот рецепт вчера, и у меня остались только положительные впечатления. Сморчки дали супу прекрасный аромат, а бекон придавал блюду неповторимый вкус. Кремовый цвет и яичные желтки сделали суп гладким и богатым. Я рекомендую это блюдо всем, кто любит грибы.
Ксения 10 декабря 2022
Идеально для зимнего дня
Я только что приготовила крем-суп из сморчков по этому рецепту, и я в восторге. Это отличная еда для зимнего вечера, потому что она согревает и дает ощущение уюта. Я использовала свежие грибы, а не консервированные, и получилось просто идеально. Я также добавила немного больше бекона, чтобы придать блюду больше вкуса. В целом, я очень рекомендую этот рецепт.
Ольга 19 февраля 2023
Легкий и вкусный суп
Крем-суп из сморчков - легкий и вкусный первый курс. Я отношусь к тем, кто не любит пересоленные блюда, поэтому я добавляла соль с умом, но это не мешало мне наслаждаться вкусом грибов. Не думаю, что в этом рецепте в чем-то можно было бы улучшить, я вполне довольна результатом.
Светлана 08 марта 2023
Отличный рецепт для грибных любителей
Я приготовила этот суп для своей семьи, и все остались в восторге. Грибы придают супу необычный, богатый вкус, а кремовый цвет делает из него настоящий деликатес. Рецепт простой, и я очень рекомендую его всем, кто любит грибы. Да, ингредиенты немного дороговаты, но это того стоит, потому что результат просто потрясающий.
Дмитрий 11 марта 2023
Не совсем мой вкус
Я попробовал этот суп в ресторане, и он несколько разочаровал меня. Из-за густой текстуры, он, казалось, менее вкусным, чем другие супы. Но, как это обычно бывает, рецепт в ресторане может отличаться от рецепта, написанного тут - так что это может иметь значение. В любом случае, он, конечно, не был главным блюдом нашего обеда, так что я не сильно расстроился.
Марина 14 марта 2023
Прекрасное блюдо для здоровья
Это одно из моих любимых блюд. Оно просто замечательное для здоровья. Являясь вегетарианкой, я переписала рецепт в соответствии со своими потребностями и заменила бульон на овощи, а бекон на кунжут. Это блюдо стало моим утренним ритуалом, и я всегда чувствую себя полной энергии на протяжении всего дня.
Ирина 15 марта 2023
Необычный вкус, не для всех
Я приготовила этот суп вчера для ужина, и я должна сказать, что он был не таким как ожидалось. Вместо того, чтобы быть мягким и кремовым, он имел необычный, грубый вкус. Несмотря на это, моему мужу он очень понравился, так что это может зависеть от личных предпочтений. В целом, я бы рекомендовала этот рецепт тем, кто любит грубые вкусы и не боится экспериментировать в кухне.
Анна 16 марта 2023
Первоклассный суп
Это превосходный суп. Я просто люблю грибы, и этот рецепт дал мне прекрасный способ насладиться этим невероятным вкусом. Способ приготовления довольно простой, хотя я изменила рецепт, добавив к нему соевый соус, чтобы придать более сильный, глубокий вкус. В целом, я бы рекомендовала этот суп всем, кто ищет прекрасное блюдо, которое может удивить их гостей.
Оставьте свой отзыв:
