Все рецепты

Кролик с горчицей: пошаговый рецепт блюда

YouChef
4.33
186 оценок
Кролик с горчицей
Просто
Недорого
Низкокалорийно
10 мин
60 мин
6 порций

Ингредиенты:

Кролика нарезать кусочками1
лук-шалот2
Лук1
Чеснок1 гвоздика
Ветки розмарина2
Горчица по-старинному2 ст.л.
Белое сухое вино150 мл
Бульон из птицы100 мл
Оливковое масло4 ст.л.
Соль
Перец

Приготовление:

1Снимите первую кожицу с лука-шалота и лука и нарежьте их. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
2В горячей форме для запекания на сильном огне обжарьте соленые кусочки кролика в масле со всех сторон в течение 10 минут. Зарезервируйте их.
3Слегка обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте лук-шалот, лук и чеснок с небольшим количеством соли на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая.
4Добавьте белое вино и соскребите дно формы для запекания деревянной ложкой, чтобы растворить все соки. Уменьшите количество вина наполовину на сильном огне.
5Добавьте горчицу, кусочки кролика, куриный бульон и розмарин. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 45 минут. Перец.
6Разложите кусочки кролика с соусом в большой глубокой тарелке.

Описание рецепта Кролик с горчицей:

Отличный кулинарный рецепт несомненно понравится вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт незаменимым на столе.

Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: кролика нарезать кусочками, лук-шалот, лук, их довольно просто найти в супермаркете.

Кролик с горчицей готовится просто, а готового блюда достаточно для 6 порций.

Отзывы о рецепте:

Анна 17 октября 2022

Отличный рецепт!

Я просто влюбилась в это блюдо! Кролик получился очень нежным, а соус с горчицей добавил остроты и вкуса. Рекомендую всем, обязательно попробуйте!

Виктория 17 марта 2023

Неплохо, но есть замечания

Рецепт интересный, но мне показалось, что горчица лишняя. Она перебила вкус кролика. Может быть, стоит уменьшить ее количество или добавить еще какие-то специи. Но в целом - неплохо.

Марина 06 апреля 2023

Очень вкусно!

Я уже несколько раз готовила этот кролик с горчицей и каждый раз получается очень вкусно! Рекомендую добавить немного меда в соус, чтобы сбалансировать остроту горчицы. Это блюдо - настоящий шедевр!

Елизавета 13 апреля 2023

Средне

Не сказать, чтобы я была в восторге от этого блюда. Кролик, конечно, нежный, но соус какой-то резкий. Я бы добавила больше лука, чтобы смягчить вкус. Но в целом, рецепт не такой плохой.

Ольга 13 апреля 2023

Очень вкусный кролик!

Не ожидала, что так простой рецепт может дать такой вкусный результат! Кролик получился нежным и сочным, а соус - изумительным! Подавала его с пюре, получилось очень вкусно. Теперь этот рецепт в моем списке любимых!

Ирина 13 апреля 2023

Неплохо, но не идеально

Решила попробовать этот рецепт кролика с горчицей. В целом, получилось неплохо, но соус какой-то мутноватый и острый. Стоит поэкспериментировать с пропорциями ингредиентов, чтобы получился более сбалансированный вкус.

Ксения 13 апреля 2023

Просто и вкусно

Отличный простой рецепт, который даже новичок справится приготовить! Кролик получился нежным и сочным, а соус с горчицей добавил приятной остроты. Рекомендую этот рецепт всем!

Татьяна 13 апреля 2023

Не понравился соус

Кролик получился неплохой, но соус с горчицей мне не понравился. Как будто бы излишне острый и слишком резкий. В следующий раз добавлю меньше горчицы или попробую сделать соус на основе сметаны.


Оставьте свой отзыв:




Рекомендуем попробовать