Все рецепты

Кулич мой путь - рецепт

YouChef
5
251 оценка
Кулич мой путь
Доступно
Дёшево
Высококалорийно
30 мин
40 мин
8 порций

Ингредиенты:

Кукурузная мука110 г
Яйца4
Сахар120 г
Порошок для выпечки0,5 пакетика
Ванильный порошок1 ч.л.
Сахар60 г
Воды100 мл
Кирш1 ст.л.
Молоко250 мл
Ваниль1 гвоздика
Яичные желтки2
Сахар40 г
Кукурузная мука2 ст.л.
Жирные сливки100 мл
Миндальные хлопья100 г
Светлый шоколад100 г
Маленькие сахарные яйца12

Приготовление:

1Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Отделите желтки от белков яиц. В салатнице смешайте кукурузный крахмал с дрожжами и ванилью. Взбейте желтки с сахаром, пока они не станут белыми.
2Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и добавить их в яичные желтки. Добавьте содержимое миски и аккуратно перемешайте.
3Вылить тесто в форму для куглофа и выпекать 20-25 минут. Дайте остыть. Приготовьте сироп, смешав воду, сахар и кирш. Книга.
4Приготовьте сливки: влейте молоко в кастрюлю, добавьте стручок ванили, разрезанный пополам, очистите и нагрейте. Когда дойдет до кипения, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой в ​​течение 15 минут.
5В миске взбейте яичные желтки с сахаром, затем добавьте кукурузный крахмал. Влейте молоко, освободившееся от стручков ванили, при взбивании, затем верните все в кастрюлю и, помешивая, осторожно загустейте. Дайте остыть. Взбейте очень холодные сливки со взбитыми сливками и добавьте их в крем.
6Сделайте гнездо: зубчатым ножом разрежьте остывшее печенье на 3 части крест-накрест и пропитайте каждую часть сиропом. Нанесите ванильный крем на первое печенье и разгладьте лопаткой. Накрыть второй частью печенья и снова покрыть кремом. Накройте последним кусочком бисквита, затем нанесите оставшийся крем, разглаживая лопаткой. Слегка обжарьте миндаль на маленькой сковороде, затем нанесите на крем, чтобы он прилип.
7Растопите белый шоколад на водяной бане, затем перелейте его в кондитерский мешок. Сделайте нити над очень холодной пластиной (предварительно положив ее в морозильную камеру на 30 минут). Оставьте на несколько мгновений на морозе, затем закрутите нити в руках, чтобы сформировать гнездо. Поместите его на торт и повторите операцию. Украсить маленькими яйцами.
Великолепный кулинарный рецепт обязательно понравится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на кухне.

Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: кукурузная мука, яйца, сахар, их достаточно легко отыскать в ближайшем магазине.

Кулич мой путь готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 8 порций.

Рекомендуем попробовать